Resipi Pandan Gula Melaka Roll: Kek Lapis Legit yang Menawan

Pandan Gula Melaka Roll, siapa yang tidak tergoda dengan haruman pandan yang menyelerakan dan manisnya gula Melaka yang legit? Kek lapis yang diadaptasi menjadi roll ini bukan sahaja mudah dibuat, malah rasanya yang unik pasti memikat hati seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Pandan Gula Melaka Roll yang sempurna. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk adunan pandan:

• 4 biji telur gred A, suhu bilik
• 150g gula pasir
• 150ml santan pekat
• 1 sudu besar esen pandan
• 1/2 sudu teh garam
• 150g tepung gandum, diayak

Untuk inti gula Melaka:

• 200g gula Melaka, dipotong kecil
• 100ml air
• 1-2 helai daun pandan, diikat
• 1 sudu besar tepung jagung, dicairkan dengan sedikit air

Bahan-bahan lain:

• Butter atau marjerin untuk mengoles loyang
• Tepung gandum untuk mentabur loyang

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Menyediakan Inti Gula Melaka:

• Didihkan gula Melaka, air dan daun pandan sehingga gula larut sepenuhnya.
• Masukkan tepung jagung yang dicairkan sedikit demi sedikit sambil kacau sehingga inti menjadi likat.
• Angkat dan sejukkan sepenuhnya.

2. Mengajak Adunan Pandan:

• Pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan putih. Pastikan gula larut sepenuhnya.
• Masukkan santan pekat sedikit demi sedikit sambil terus memukul.
• Masukkan esen pandan dan garam. Gaul rata.
• Masukkan tepung gandum yang telah diayak secara berperingkat. Gaul perlahan-lahan menggunakan spatula sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menggaul.

3. Membakar Adunan:

• Panaskan oven pada suhu 180°C.
• Olesi loyang bersaiz 30x40cm dengan butter dan taburkan tepung gandum. Ratakan adunan ke dalam loyang.
• Bakar selama 20-25 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa.
• Keluarkan kek dari loyang dan sejukkan sepenuhnya di atas rak pengering.

4. Menggulung Kek:

• Sebaik sahaja kek telah sejuk, sapukan inti gula Melaka secara sekata di atas permukaan kek.
• Gulung kek dengan perlahan-lahan bermula dari salah satu sisi yang panjang. Pastikan gulungan kemas.
• Balut kek dengan cling wrap dan sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dipotong dan dihidangkan.

Tips & Petua:

• Untuk hasil yang lebih baik, gunakan telur gred A yang berkualiti.
• Pastikan gula Melaka larut sepenuhnya untuk mengelakkan inti menjadi berketul.
• Jangan terlalu banyak menggaul adunan pandan agar kek tidak menjadi keras.
• Kek yang telah digulung sebaiknya disejukkan di dalam peti sejuk sebelum dipotong untuk mengelakkan kek hancur.
• Anda boleh menghias Pandan Gula Melaka Roll ini dengan sedikit kelapa parut atau serbuk koko.

Kesimpulan:

Pandan Gula Melaka Roll merupakan pencuci mulut yang sangat sedap dan mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan kek lapis yang lembut, harum dan lazat untuk dihidangkan kepada keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Keywords: Resipi Pandan Gula Melaka Roll, Kek Pandan Gula Melaka, Pandan Gula Melaka, Kek Lidi Pandan, Resepi Kek Lapis, Resepi Kek Gulung, Kek Gulung Pandan, Cara Buat Kek Pandan Gula Melaka, Resipi Mudah Kek Pandan, Kek Raya, Kuih Raya

Note: This article is written to fulfill the user's request and does not contain any links to download recipes or other external sites. The keyword density is optimized for SEO purposes. Remember to always cite your sources if you adapt this recipe from another source.