Resipi Nasi Tomato 50 Orang Makan: Panduan Lengkap untuk Acara Besar
Memasak untuk 50 orang bukanlah tugas mudah! Anda perlu perancangan yang teliti dan resipi yang terbukti berhasil. Jika anda merancang majlis atau acara besar dan ingin menyajikan Nasi Tomato, artikel ini akan membimbing anda melalui resipi lengkap dan praktikal untuk menghasilkan hidangan yang cukup untuk 50 orang makan.
Bahan-bahan (untuk 50 orang):
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan. Jumlahnya mungkin perlu dilaraskan sedikit bergantung kepada selera dan saiz hidangan yang dihidangkan. Sentiasa lebih baik menyediakan sedikit tambahan daripada kekurangan!
- Nasi: 15kg beras basmathi (atau jenis beras pilihan anda). Pastikan beras berkualiti untuk hasil nasi yang sempurna.
- Tomato: 5kg tomato segar, potong dadu. Pilih tomato yang masak ranum dan manis untuk rasa terbaik.
- Bawang Besar: 1kg bawang besar, cincang halus.
- Bawang Putih: 250g bawang putih, cincang halus.
- Halia: 250g halia, dikisar atau dicincang halus.
- Cili: 250g cili padi (atau lebih, mengikut tahap kepedasan yang diingini), dihiris halus. Gunakan cili merah besar jika anda mahukan rasa pedas yang kurang kuat.
- Minyak Masak: 1 liter minyak masak. Gunakan minyak yang sesuai untuk menumis.
- Sos Tomato: 2 liter sos tomato.
- Pes Tomato: 500g pes tomato.
- Serbuk Kunyit: 5 sudu besar.
- Serbuk Jintan Manis: 5 sudu besar.
- Serbuk Jintan Putih: 5 sudu besar.
- Garam: secukup rasa.
- Gula: secukup rasa.
- Perasa: Ajinomoto atau perasa lain mengikut citarasa (optional).
- Daun Kari: segenggam (optional).
- Santan: 2 liter santan pekat (optional, untuk rasa yang lebih lemak dan creamy).
Langkah-langkah Penyediaan:
Untuk memudahkan proses memasak untuk kuantiti yang besar, gunakan beberapa periuk besar atau kuali.
- Sediakan Nasi: Basuh beras dengan bersih dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Gunakan periuk nasi elektrik besar atau beberapa periuk biasa untuk memastikan nasi masak sekata.
- Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam periuk besar. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi. Kemudian, masukkan cili dan tumis sebentar lagi.
- Masukkan Rempah Ratus: Tambahkan serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan serbuk jintan putih. Tumis sebentar sehingga rempah naik bau.
- Masukkan Tomato: Masukkan tomato dadu, sos tomato, dan pes tomato. Kacau rata dan masak sehingga tomato lembut dan kuah agak pekat.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan adjust perasa mengikut citarasa. Jika menggunakan santan, masukkan pada peringkat ini. Jika anda menggunakan daun kari, masukkan pada peringkat akhir memasak.
- Gaulkan dengan Nasi: Setelah kuah tomato masak, gaulkan dengan nasi yang telah dimasak. Pastikan setiap butir nasi tergaul rata dengan kuah.
- Hidangkan: Hidangkan Nasi Tomato panas-panas. Anda boleh menambah hirisan timun atau telur rebus sebagai pelengkap.
Tips dan Trik:
- Penyediaan Awal: Anda boleh menyediakan kuah tomato sehari sebelum acara untuk menjimatkan masa. Simpan di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum digabungkan dengan nasi.
- Penggunaan Periuk: Gunakan periuk besar atau beberapa periuk yang lebih kecil untuk memudahkan proses memasak.
- Kawalan Kualiti: Rasa kuah tomato sebelum digabungkan dengan nasi untuk memastikan rasa dan keseimbangan rempah sudah sempurna.
- Kebersihan: Pastikan kebersihan dapur dan peralatan memasak sentiasa dijaga untuk mengelakkan pencemaran makanan.
SEO Optimization:
This article targets the following keywords and related search terms: Resipi Nasi Tomato, Nasi Tomato 50 Orang, Masakan untuk ramai orang, Resipi untuk event, Catering Nasi Tomato, Cara masak Nasi Tomato banyak. The use of headings, bold text, and a clear, structured format improves readability and SEO. Internal and external links (though not explicitly included here as per instructions) would further enhance SEO.
Dengan mengikuti resipi dan tips di atas, anda pasti dapat menyediakan Nasi Tomato yang sedap dan cukup untuk 50 orang makan. Semoga berjaya!
