Resipi Mudah Sotong: Hidangan Cepat & Sedap untuk Semua
Sotong, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, adalah bahan masakan yang serba boleh. Sama ada digoreng, dikukus, atau dimasak dalam kari, sotong sentiasa menjadi pilihan ramai. Artikel ini akan berkongsi beberapa resipi mudah sotong yang sesuai untuk pemula dan mereka yang sibuk. Tidak perlu kemahiran memasak yang tinggi, jaminan sedap dan cepat siap!
Resipi 1: Sotong Goreng Tepung Rangup
Ini adalah resipi paling mudah dan pantas. Sotong goreng rangup sesuai sebagai snek, hidangan sampingan, atau sebahagian daripada hidangan utama.
Bahan-bahan:
- 250g sotong, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk kunyit (untuk warna dan rasa)
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Gaul semua bahan kering dalam satu bekas.
- Masukkan sotong dan gaul rata sehingga sotong salut dengan tepung.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng sotong sehingga keperangan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
- Hidangkan panas. Anda boleh cicah dengan sos cili atau mayonis.
Tips: Untuk sotong yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Jangan masukkan terlalu banyak sotong sekali gus agar ia masak sekata.
Resipi 2: Sotong Masak Lemak Cili Api
Bagi penggemar masakan pedas, resipi ini pasti mengujakan selera. Sotong masak lemak cili api menawarkan rasa lemak, pedas, dan sedikit manis yang menyelerakan.
Bahan-bahan:
- 250g sotong, dibersihkan dan dipotong
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 4-5 cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan santan
- 1 sudu besar kerisik
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit air
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Masukkan sotong dan kacau rata.
- Tuangkan santan dan kerisik. Perasakan dengan garam dan gula.
- Tambah sedikit air, kemudian biarkan ia mendidih sehingga sotong masak dan kuah agak pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Resipi 3: Sotong Kukus Limau
Resipi ini menawarkan hidangan yang lebih sihat dan ringan. Rasa masam limau dan herba segar akan menaikkan lagi keenakan sotong.
Bahan-bahan:
- 250g sotong, dibersihkan
- 1 biji limau nipis, jus dan hirisan
- 2 tangkai daun ketumbar, dihiris
- 1 tangkai daun bawang, dihiris
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Gaul sotong dengan jus limau nipis, garam, dan lada hitam.
- Susun sotong di atas pengukus.
- Taburkan hirisan limau nipis, daun ketumbar, dan daun bawang di atas sotong.
- Kukus selama 5-7 minit sehingga sotong masak.
- Hidangkan panas.
Dengan resipi mudah sotong ini, anda boleh menikmati hidangan laut yang lazat tanpa perlu menghabiskan masa yang lama di dapur. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi kegemaran anda di ruangan komen!
