Resipi Mi Ladna: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah

Siapa yang tak kenal dengan Mi Ladna? Hidangan mi yang satu ini begitu popular di Malaysia, Singapura, dan Brunei. Tekstur mi yang kenyal, dipadankan dengan kuah yang kaya rasa dan rempah ratus yang wangi, menjadikan Mi Ladna hidangan yang sangat digemari. Kali ini, kita akan membongkar resepi Mi Ladna yang mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan pengembaraan masakan kita, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:

Untuk Kuah:

• 2 biji bawang besar, dimayang
• 4 ulas bawang putih, dimayang
• 1 inci halia, dimayang
• 2 batang serai, diketuk
• 10 biji cili kering, dibuang biji (ikut tahap kepedasan)
• 1 sudu besar rempah kari
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1/2 sudu kecil jintan manis
• 1/4 sudu kecil jintan putih
• 1/2 sudu kecil lada hitam
• 1/4 sudu kecil buah pelaga
• 4 cawan air
• 2 cawan santan
• 1/2 cawan air asam jawa (larutkan dalam sedikit air)
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak masak

Untuk Mi:

• 400gm mi kuning (boleh gunakan mi telur atau mi beras)
• 1 biji telur ayam, digaul rata dengan sedikit garam
• Sayuran pilihan (tauge, sawi, kangkung, daun bawang)

Cara Penyediaan Resipi Mi Ladna:

Langkah 1: Menumis Bahan-bahan Kuah

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga naik bau.
2. Masukkan serai, cili kering, rempah kari, serbuk kunyit, jintan manis, jintan putih, lada hitam, dan buah pelaga. Tumis hingga garing dan beraroma.
3. Tuang air dan biarkan mendidih.

Langkah 2: Menambahkan Santan dan Perasa

1. Masukkan santan dan air asam jawa. Kacau rata.
2. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Biarkan kuah mendidih selama 15-20 minit, atau sehingga kuah agak pekat. Petua: Jangan biarkan kuah terlalu pekat, kerana ia akan menjadi terlalu kental.

Langkah 3: Merebus Mi

1. Rebus mi sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
2. Sementara itu, anda boleh menumis sayur-sayuran pilihan anda sehingga sedikit layu.

Langkah 4: Menyiapkan Mi Ladna

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali yang berlainan. Masukkan telur dan kacau sehingga masak.
2. Gaul mi yang telah direbus dengan telur dan sayur-sayuran.
3. Tuangkan kuah ke atas mi dan gaul rata.

Petua Tambahan untuk Resipi Mi Ladna yang Lebih Sedap:

• Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili kering atau cili padi.
• Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih kaya dan lemak.
• Boleh tambahkan protein seperti ayam, udang, atau daging untuk menjadikan hidangan ini lebih mengenyangkan.
• Hiaskan dengan daun bawang dan limau nipis sebelum dihidangkan untuk menambahkan rasa dan aroma.

Kesimpulan:

Resipi Mi Ladna ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Dengan sedikit kesabaran dan kreativiti, anda boleh menghasilkan hidangan Mi Ladna yang sedap dan istimewa untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!

Keywords: Resipi Mi Ladna, Mi Ladna, Resepi Mi, Cara Masak Mi Ladna, Resepi Mudah Mi Ladna, Masakan Malaysia, Mi Sedap, Kuah Mi Ladna, Bahan Mi Ladna, Petua Masak Mi Ladna.