Resipi Mee Kari Chinese Style: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin menikmati kelezatan Mee Kari Chinese Style tanpa perlu keluar rumah? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat hidangan sedap ini sendiri! Resipi yang dikongsikan mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang masih baru dalam dunia memasak. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut. Ketepatan bahan-bahan ini akan mempengaruhi rasa Mee Kari anda.
Untuk Kuah Kari:
- 400g isi ayam, potong dadu (atau udang, sotong, atau gabungan)
- 1 biji bawang besar, dikisar
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 sudu besar pes kari (pilih jenama kegemaran anda, pastikan pes kari Chinese Style)
- 1 sudu besar serbuk kari (untuk menambahkan aroma dan rasa)
- 1 cawan santan
- 1 cawan air
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan gula secukup rasa
- 1 biji cili merah, dihiris (untuk hiasan dan rasa pedas, boleh dikurangkan atau ditinggalkan)
- 2 batang serai, diketuk (untuk aroma yang lebih wangi)
- Daun kari secukupnya (untuk aroma yang lebih asli)
Untuk Mee:
- 500g mee kuning (atau mee segera yang sesuai)
- Minyak masak untuk menumis
Untuk Hiasan (Pilihan):
- Daun bawang, dihiris
- Tauge
- Limau nipis
Cara Memasak Mee Kari Chinese Style:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menghasilkan Mee Kari Chinese Style yang lazat:
1. Menyediakan Kuah Kari:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan pes kari dan serbuk kari. Tumis sebentar sehingga wangi.
- Tambahkan isi ayam (atau bahan laut pilihan). Kacau rata dan masak sehingga ayam masak.
- Tuang santan dan air. Masukkan sos ikan, sos tiram, gula, garam, dan serai. Kacau rata.
- Biar kuah mendidih dan agak pekat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Jangan lupa masukkan daun kari untuk aroma yang lebih menyelerakan!
- Sebelum diangkat, masukkan cili merah yang telah dihiris.
2. Merebus Mee:
- Sementara menunggu kuah kari siap, rebus mee mengikut arahan pada pembungkusan. Toskan dan ketepikan.
3. Menggabungkan dan Menghidang:
- Masukkan mee yang telah direbus ke dalam kuah kari. Gaul rata.
- Hidangkan Mee Kari Chinese Style panas-panas dengan hiasan daun bawang, tauge dan sedikit hirisan limau nipis.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit susu pekat manis ke dalam kuah kari.
- Sesuaikan kepedasan kuah kari mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menggunakan pelbagai jenis protein seperti daging lembu, kambing, atau ketam.
- Jangan terlalu lama merebus mee supaya ia tidak menjadi terlalu lembut.
Kesimpulan:
Selamat mencuba resipi Mee Kari Chinese Style ini! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang lazat dan memuaskan untuk keluarga tersayang. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah! Semoga resipi ini dapat membantu anda untuk mencipta hidangan yang sedap dan mudah. Selamat mencuba!
