Resipi Mee Celop Kelantan

Resipi Mee Celop Kelantan

Posted on: Apr 06, 2025 | Reading Time: 2 min read

Table of Contents

Resipi Mee Celop Kelantan: Panduan Lengkap Mencipta Hidangan Legenda

Mee Celop, hidangan legenda dari Kelantan, memiliki rasa yang unik dan mengasyikkan. Tekstur mee yang lembut bercampur dengan kuah celop yang kaya rempah, dijamin akan membuat anda ketagih! Artikel ini akan membimbing anda, langkah demi langkah, untuk menghasilkan Resipi Mee Celop Kelantan yang asli dan sedap di rumah.

Bahan-bahan untuk Kuah Celop:

Berikut senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan kuah celop yang lazat:

  • Bahan Kisar Halus:
    • 6 biji cili merah besar (ikut tahap kepedasan yang disukai)
    • 4 ulas bawang putih
    • 1 inci halia
    • 1/2 biji bawang besar
  • Bahan-bahan Lain:
    • 4 cawan air
    • 1 sudu besar gula
    • 1 1/2 sudu besar cuka
    • 1 sudu besar sos ikan
    • 1 sudu kecil garam (atau mengikut citarasa)
    • 1/2 sudu kecil serbuk perasa (jika suka)
    • 1/4 cawan minyak masak
    • Sedikit daun ketumbar (untuk hiasan)

Cara Penyediaan Kuah Celop:

  1. Proses Pengisar: Kisar semua bahan kisar halus sehingga lumat.
  2. Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga naik bau dan sedikit garing.
  3. Masukkan Air & Rempah: Tuangkan air ke dalam kuali. Masukkan gula, cuka, sos ikan, dan garam. Kacau rata dan biarkan mendidih.
  4. Perisa dan Tekstur: Rasa kuah dan tambah garam atau gula jika perlu. Kuah celop yang sedap seharusnya mempunyai keseimbangan rasa masam, manis, masin dan sedikit pedas. Kepekatan kuah juga boleh dikawal dengan menambah atau mengurangkan air.
  5. Hiasan: Setelah kuah siap, taburkan sedikit daun ketumbar sebagai hiasan.

Bahan-bahan untuk Mee:

  • 500gm mee kuning (direbus sehingga lembut dan ditoskan)
  • Sayuran pilihan: taugeh, sawi, timun, daun salad (dipotong mengikut saiz)
  • Tauhu goreng (dipotong dadu)
  • Telur rebus (dipotong)

Cara Penyediaan Mee Celop:

  1. Rebus Mee: Rebus mee kuning sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
  2. Susun Bahan: Susun mee yang telah direbus di atas pinggan. Kemudian, susun sayuran pilihan, tauhu goreng, dan telur rebus di atas mee.
  3. Siram Kuah: Siram mee dengan kuah celop yang telah disediakan.

Tips & Petua untuk Resipi Mee Celop Kelantan yang Lebih Sedap:

  • Gunakan cili padi: Bagi mereka yang suka pedas, boleh tambahkan beberapa biji cili padi semasa menumis bahan kisar.
  • Adjust Rasa: Rasa kuah celop sebelum mencedok dan hidangkan. Anda boleh menambah atau mengurangkan bahan-bahan mengikut citarasa.
  • Gunakan Mee Segar: Gunakan mee kuning yang segar untuk mendapatkan tekstur yang terbaik.
  • Sayuran segar: Gunakan sayur-sayuran yang segar dan rangup.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resipi dan tips di atas, anda kini boleh menghasilkan Resipi Mee Celop Kelantan yang lazat dan autentik di rumah. Hidangan ini sesuai dimakan panas-panas dan paling sedap dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!

Keywords: Resipi Mee Celop Kelantan, Mee Celop, Resepi Mee Celop, Cara Buat Mee Celop, Kuah Celop Kelantan, Resepi Kelantan, Masakan Kelantan, Mee Celop Sedap, Resipi Mudah Mee Celop, Panduan Mee Celop

close