Resipi Meatball Ala IKEA: Rahsia Rasa Sedap yang Mudah Dibuat di Rumah
Siapa yang tak kenal dengan Swedish Meatball IKEA yang terkenal sedap itu? Teksturnya yang lembut, rasa dagingnya yang kaya, dan kuah krimnya yang pekat memang membuat ketagihan. Tak perlu lagi jauh-jauh ke IKEA untuk menikmati hidangan ini! Artikel ini akan membongkar resipi meatball ala IKEA yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Sedia untuk mencipta hidangan kegemaran ramai ini di dapur sendiri?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk menghasilkan meatball ala IKEA yang autentik, pastikan anda menyediakan bahan-bahan berkualiti. Berikut senarai bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Meatball:
- 500g daging lembu cincang (boleh digantikan dengan campuran daging lembu dan daging babi)
- 250g daging babi cincang (opsional, untuk rasa yang lebih lemak)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 1/2 cawan roti kering, dihancurkan
- 1/4 cawan susu
- 1 biji telur, dipukul
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil serbuk pala (nutmeg)
- 1/4 sudu kecil allspice (opsional)
Untuk Kuah:
- 50g mentega
- 50g tepung gandum
- 4 cawan stok ayam (atau stok daging)
- 1 cawan krim segar
- 2 sudu besar sos soya
- 1 sudu kecil gula perang
- Sedikit garam dan lada hitam secukup rasa
Cara Membuat Meatball Ala IKEA:
Berikut langkah demi langkah untuk menyediakan meatball IKEA di rumah:
1. Menyediakan Meatball:
- Dalam satu mangkuk besar, gaulkan semua bahan meatball sehingga sebati. Pastikan semua bahan bercampur rata. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Gunakan dua sudu untuk membentuk bebola meatball dengan saiz yang sederhana.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar dan goreng meatball sehingga masak sepenuhnya dan keperangan. Angkat dan ketepikan.
2. Menyediakan Kuah:
- Cairkan mentega dalam periuk sederhana.
- Masukkan tepung gandum dan kacau rata sehingga menjadi pes.
- Secara perlahan-lahan, masukkan stok ayam sedikit demi sedikit sambil terus dikacau untuk mengelakkan ketulan.
- Masak sehingga kuah mengental dan sedikit pekat.
- Masukkan krim segar, sos soya, dan gula perang. Kacau sehingga sebati.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
3. Menggabungkan Meatball dan Kuah:
- Masukkan meatball yang telah digoreng ke dalam kuah.
- Biarkan meatball meresap dalam kuah selama beberapa minit.
4. Hidangan Akhir:
- Hidangkan meatball ala IKEA panas-panas bersama kentang tumbuk, sos lingonberry (jika ada), dan jemuran kentang.
Tips Tambahan untuk Resipi Meatball Ala IKEA yang Lebih Sedap:
- Untuk tekstur meatball yang lebih lembut, rendam roti kering dalam susu selama beberapa minit sebelum digabungkan dengan bahan-bahan lain.
- Gunakan daging berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama menguli adunan meatball, ini boleh menyebabkan meatball menjadi keras.
- Sesuaikan rasa kuah mengikut citarasa anda.
Dengan mengikuti resipi ini, anda boleh menikmati meatball ala IKEA yang lazat di rumah tanpa perlu berbelanja besar. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini kepada rakan-rakan anda!
