Resipi Masakan Sayur Sawi: Sedap, Mudah, dan Sihat!
Sayur sawi, atau lebih dikenali sebagai sawi putih atau bok choy, merupakan sayuran hijau yang kaya dengan nutrisi dan mudah dimasak. Teksturnya yang lembut dan rasa yang sedikit manis menjadikan sawi pilihan yang popular dalam pelbagai masakan. Artikel ini akan berkongsi beberapa resipi masakan sayur sawi yang sedap, mudah, dan sihat, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak. Daripada hidangan ringkas sehinggalah yang lebih kompleks, anda pasti akan menemui resipi yang sesuai dengan citarasa anda!
Resipi Sayur Sawi Tumis Simple & Cepat
Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur sawi, dibasuh dan dipotong
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji cili merah, dihiris (optional)
- 1 sudu makan minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Sos tiram (optional)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili merah sehingga wangi.
- Masukkan sayur sawi dan tumis sehingga layu.
- Perasakan dengan garam dan gula. Jika suka, boleh juga tambahkan sedikit sos tiram untuk menambahkan rasa umami.
- Sedia untuk dihidangkan! Resipi ini sesuai dimakan bersama nasi putih panas.
Tips untuk Resipi Sayur Sawi Tumis yang Lebih Sedap:
- Gunakan api sederhana untuk memastikan sayur sawi masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan terlalu lama menumis sawi agar teksturnya tetap rangup.
- Boleh juga menambahkan hirisan halia untuk menambahkan aroma dan rasa.
- Sesuaikan jumlah garam dan gula mengikut citarasa masing-masing.
Resipi Sayur Sawi Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur sawi, dibasuh dan dipotong
- 100g ikan bilis, digoreng
- 4-5 biji cili api, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dimayang
- 1 cawan santan
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit air
Cara penyediaan:
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang putih, halia dan cili api sehingga wangi.
- Masukkan ikan bilis dan tumis sebentar.
- Tuang santan dan air. Biarkan mendidih.
- Masukkan sayur sawi dan masak sehingga layu.
- Perasakan dengan garam dan gula.
- Sedia dihidangkan! Resipi ini sesuai dimakan bersama nasi lemak atau nasi putih.
Resipi Sayur Sawi Goreng Dengan Udang
Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur sawi, dibasuh dan dipotong
- 150g udang, dibersihkan
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji bawang merah, dicincang
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 sudu teh tepung jagung
- Minyak untuk menumis
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Gaulkan udang dengan sedikit tepung jagung, garam dan lada hitam.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng udang sehingga masak. Ketepikan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi.
- Masukkan sayur sawi dan tumis sehingga sedikit layu.
- Masukkan udang yang telah digoreng, sos tiram dan kicap manis. Gaul rata.
- Masak sehingga sawi benar-benar layu dan kuah sedikit pekat.
- Sedia untuk dihidangkan! Resipi ini sangat sedap dimakan bersama nasi panas.
Tips Tambahan untuk Memasak Sayur Sawi yang Sempurna:
- Pilih sayur sawi yang segar: Pastikan daun sawi berwarna hijau gelap dan tidak layu.
- Jangan terlalu lama memasak: Sayur sawi mudah layu, jadi masaklah sehingga cukup lembut sahaja.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Jangan takut untuk mencuba pelbagai jenis rempah ratus dan perasa untuk menambah variasi rasa.
Dengan pelbagai resipi masakan sayur sawi yang mudah dan lazat ini, anda boleh menikmati kebaikan sayuran hijau ini dengan cara yang berbeza setiap hari. Selamat mencuba!
