Resipi Muffin Pisang Kukus: Mudah, Sedap, dan Sihat!
Suka pisang? Suka muffin? Gabungkan keduanya dengan resipi muffin pisang kukus yang mudah, sedap, dan sihat ini! Resipi ini sempurna untuk sarapan pagi yang cepat, snek petang yang mengenyangkan, atau hidangan pencuci mulut yang ringan. Tidak perlu oven, hanya pengukus!
Kelebihan Muffin Pisang Kukus
Muffin pisang kukus menawarkan beberapa kelebihan berbanding muffin yang dibakar dalam oven:
- Lebih sihat: Proses mengukus mengekalkan lebih banyak nutrien dalam pisang berbanding membakar. Kurang penggunaan minyak juga menyumbang kepada pilihan yang lebih sihat.
- Lebih mudah: Tiada perlu memanaskan oven yang memakan masa dan tenaga. Proses mengukus lebih pantas dan mudah.
- Tekstur lembut: Muffin pisang kukus mempunyai tekstur yang lebih lembut dan lembap berbanding muffin yang dibakar.
- Aroma yang harum: Proses mengukus menghasilkan aroma pisang yang lebih kuat dan menyelerakan.
Resipi Muffin Pisang Kukus (Mudah & Cepat)
Berikut adalah resipi mudah untuk membuat muffin pisang kukus yang lazat:
Bahan-bahan:
- 2 biji pisang yang telah ditumbuk (pisang yang sedikit terlalu masak lebih sesuai)
- 1 biji telur
- 1/2 cawan gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 1/4 cawan minyak masak
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/4 sudu kecil soda bikarbonat
- Secubit garam
- (Optional) 1/4 cawan coklat cip atau kismis
Cara-cara:
- Sediakan pisang: Tumbuk pisang sehingga lumat.
- Satukan bahan basah: Dalam satu bekas, pukul telur, gula, minyak dan esen vanilla sehingga sebati.
- Masukkan pisang: Masukkan pisang tumbuk ke dalam adunan dan kacau rata.
- Satukan bahan kering: Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan bahan kering secara perlahan-lahan ke dalam adunan basah dan kacau sehingga sebati. Jangan terlalu banyak mengacau.
- Masukkan coklat cip (optional): Jika menggunakan coklat cip atau kismis, masukkan ke dalam adunan dan kacau rata.
- Masukkan ke dalam acuan: Sediakan acuan muffin dan sapukan sedikit minyak. Isi setiap acuan muffin sehingga 3/4 penuh.
- Kukus: Kukus muffin selama 15-20 minit atau sehingga masak. Gunakan api sederhana. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses mengukus.
- Sejukkan: Biarkan muffin sejuk sedikit sebelum dikeluarkan dari acuan.
Tips dan Petua
- Untuk muffin yang lebih lembap, gunakan pisang yang telah terlalu masak.
- Anda boleh menggantikan gula pasir dengan madu atau gula perang.
- Tambahkan bahan-bahan lain seperti walnut, badam, atau biji chia untuk menambah tekstur dan khasiat.
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
Kesimpulan
Resipi muffin pisang kukus ini adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang ingin menikmati hidangan yang sedap, sihat dan mudah disediakan. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati kelembutan dan aroma pisang yang menyelerakan! Jangan ragu untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Selamat mencuba!
