Resipi Masak Oyong Dengan Tahu: Sedap, Mudah, dan Sihat!

Oyong atau gambas, sayur yang mudah didapati dan murah, ternyata menyimpan potensi rasa yang luar biasa jika diolah dengan tepat. Gabungkan dengan tahu yang kaya protein, dan anda akan mendapat hidangan yang sedap, mudah dibuat, dan tentunya sihat untuk keluarga. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa resipi masak oyong dengan tahu yang pasti menjadi kegemaran seisi rumah.

Resipi 1: Tumis Oyong Tahu Bawang Putih

Bahan-bahan:

• 1 biji oyong, dipotong bulat
• 1 papan tahu, dipotong dadu
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 2 biji cili merah, dihiris (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas)
• 2 sudu makan minyak masak
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit air

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili merah hingga wangi.
2. Masukkan tahu dan kacau rata hingga sedikit keperangan.
3. Masukkan oyong dan sedikit air. Tutup kuali dan biarkan oyong sedikit layu.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata dan masak sehingga oyong empuk.
5. Hidangkan panas dengan nasi putih.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit udang kering atau ikan bilis yang ditumbuk kasar.
• Jika suka, boleh masukkan sedikit sos tiram untuk menambah rasa umami.

Resipi 2: Oyong Tahu Kuah Santan

Bahan-bahan:

• 1 biji oyong, dipotong serong
• 1 papan tahu, dipotong dadu
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dihiris
• 1/2 cawan santan pekat
• 1/4 cawan air
• Garam, gula, dan serbuk perasa secukup rasa
• Sedikit minyak masak

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan tahu dan kacau rata.
3. Masukkan oyong dan sedikit air. Biarkan seketika hingga oyong sedikit layu.
4. Tuangkan santan pekat dan kacau perlahan supaya santan tidak pecah.
5. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa. Masak hingga kuah sedikit pekat.
6. Hidangkan panas bersama nasi.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit cili api yang dihiris.
• Santan boleh digantikan dengan susu kelapa untuk pilihan yang lebih sihat.

Resipi 3: Oyong Tahu Masak Kicap

Bahan-bahan:

• 1 biji oyong, dipotong bulat
• 1 papan tahu, dipotong dadu
• 2 sudu makan kicap manis
• 1 sudu makan kicap masin
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan gula
• 2 ulas bawang putih, dihiris
• Sedikit minyak masak
• Sedikit air

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan tahu dan kacau rata.
3. Masukkan oyong dan sedikit air. Biarkan seketika hingga oyong sedikit layu.
4. Tuangkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, dan gula. Kacau rata.
5. Masak hingga kuah sedikit pekat dan oyong empuk.
6. Hidangkan panas dengan nasi putih.

Tips Tambahan:

• Anda boleh menambah sedikit cili padi untuk rasa pedas yang menyengat.
• Bagi mereka yang suka rasa manis yang lebih ketara, boleh tambah sedikit lagi gula.

Kesimpulan

Resipi masak oyong dengan tahu amat mudah dan fleksibel. Anda boleh menyesuaikan resipi mengikut citarasa dan bahan-bahan yang ada di rumah. Selamat mencuba dan semoga keluarga anda menyukainya! Jangan lupa untuk berkongsi resipi anda sendiri di ruangan komen di bawah!