Resipi Masak Kicap Sotong: Hidangan Seafood yang Mudah dan Sedap

Sotong masak kicap merupakan hidangan laut yang popular di Malaysia dan Singapura. Rasanya yang manis, masin, dan sedikit pedas membuatkan ia ketagihan! Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Berikut adalah panduan lengkap untuk menyediakan sotong masak kicap yang menyelerakan:

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 1-2 biji cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar kicap cair
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar gula
• 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1/4 cawan air
• Minyak masak secukupnya
• Daun ketumbar (untuk hiasan)

Cara Penyediaan Resipi Masak Kicap Sotong:

1. Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali atau wok di atas api sederhana.
2. Tumis bawang: Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau dan sedikit kekuningan. Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
3. Masukkan sotong: Masukkan sotong dan kacau rata. Tumis sehingga sotong sedikit berubah warna.
4. Masukkan bahan perasa: Masukkan kicap manis, kicap cair, sos tiram, gula, dan serbuk lada hitam. Kacau sebati.
5. Tambah air: Tuangkan air dan kacau rata. Biarkan ia mendidih seketika sehingga kuah sedikit pekat. Anda boleh menambah sedikit lagi air jika kuah terlalu pekat.
6. Siap untuk dihidang: Setelah kuah pekat dan sotong masak sepenuhnya, angkat dan hidangkan panas. Hiaskan dengan daun ketumbar.

Tips untuk Resipi Masak Kicap Sotong yang Lebih Sedap:

• Pilih sotong segar: Sotong yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak. Pastikan sotong bersih dan bebas daripada bau yang tidak menyenangkan.
• Kawal masa memasak: Jangan masak sotong terlalu lama kerana ia akan menjadi liat. Masak sehingga sotong masak sepenuhnya tetapi masih lembut.
• Adjust perasa: Anda boleh melaraskan jumlah kicap, gula, dan cili mengikut citarasa masing-masing.
• Gunakan bahan-bahan berkualiti: Penggunaan bahan-bahan berkualiti akan menaikkan lagi keenakan hidangan.
• Eksperimen dengan bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti halia, lengkuas, atau cendawan untuk memberi variasi pada rasa.

Hidangan Sampingan yang Sesuai:

Sotong masak kicap sedap dimakan bersama nasi putih panas. Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti sawi hijau atau kangkung sebagai hidangan sampingan yang lebih sihat.

Kesimpulan:

Resipi masak kicap sotong ini mudah dan cepat disediakan. Ia merupakan hidangan yang sesuai untuk seisi keluarga dan tetamu. Cubalah resipi ini dan nikmati keenakan sotong masak kicap yang menyelerakan! Selamat mencuba!

Keywords: resipi masak kicap sotong, sotong masak kicap, resepi sotong, masakan sotong, hidangan laut, seafood recipe, cara masak sotong, kicap manis, kicap cair, sos tiram, resepi mudah, resepi cepat, masakan malaysia, masakan singapore.