Resipi Masak Fried Chicken Butter: Rangup di Luar, Lembut di Dalam

Ingin menikmati ayam goreng yang rangup di luar, tetapi lembut dan juicy di dalam? Resipi ayam goreng butter ini adalah jawapannya! Gabungan rasa gurih ayam goreng dengan kelembutan mentega akan membuatkan anda ketagih. Ikuti langkah demi langkah resepi ini dan nikmati hidangan yang sedap untuk seisi keluarga.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Ayam:

• 500 gram ayam bahagian kepak, peha, atau dada (potong kecil-kecil)
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu besar serbuk lada hitam
• 1 sudu kecil garam
• ½ sudu kecil serbuk bawang putih
• ½ sudu kecil serbuk bawang merah
• 1 biji telur, dipukul
• 1 cawan tepung gandum
• Minyak untuk menggoreng

Untuk Sos Butter:

• 100 gram mentega
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu kecil gula
• ½ sudu kecil garam
• Sedikit serbuk lada hitam

Cara Penyediaan:

1. Marinate Ayam:

• Dalam satu bekas, gaulkan ayam dengan serbuk kunyit, serbuk kari, serbuk lada hitam, garam, serbuk bawang putih, dan serbuk bawang merah. Pastikan ayam disalut rata dengan perencah.
• Biarkan ayam perap sekurang-kurangnya 30 minit (semakin lama, semakin sedap!).

2. Goreng Ayam:

• Celup ayam yang telah diperap ke dalam telur yang telah dipukul.
• Kemudian, salut ayam dengan tepung gandum sehingga sekata.
• Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana hingga tinggi.
• Goreng ayam sehingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.

3. Sediakan Sos Butter:

• Cairkan mentega dalam kuali pada api perlahan.
• Tumis bawang putih sehingga wangi.
• Masukkan sos cili, sos tomato, gula, garam, dan serbuk lada hitam.
• Kacau rata dan masak sehingga sos sedikit pekat.

4. Gaulkan Ayam dengan Sos Butter:

• Masukkan ayam goreng yang telah siap digoreng ke dalam kuali berisi sos butter.
• Gaulkan ayam sehingga rata dengan sos.

5. Hidangan Sedia!

Hidangkan ayam goreng butter panas-panas bersama nasi putih, kentang goreng, atau salad kegemaran anda. Selamat mencuba!

Tips untuk Ayam Goreng Butter yang Sempurna:

• Gunakan ayam segar: Ayam segar akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
• Perap ayam dengan cukup lama: Ini akan membantu ayam menyerap perencah dengan lebih baik dan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
• Jangan terlalu sesak kuali: Ini akan memastikan ayam masak sekata dan rangup.
• Gunakan api sederhana hingga tinggi: Ini akan membantu ayam masak dengan cepat dan mengelakkan ayam daripada menjadi lembik.
• Jangan goreng ayam terlalu lama: Ini akan menyebabkan ayam menjadi kering dan keras.

Variasi Resipi:

Anda boleh mengubahsuai resepi ini mengikut citarasa anda. Sebagai contoh, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cili padi, daun ketumbar, atau oregano ke dalam sos butter. Anda juga boleh mencuba menggunakan tepung beras atau tepung ubi kayu sebagai salut ayam untuk tekstur yang berbeza.

Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan ayam goreng butter yang sedap dan mengujakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga resepi ini menjadi resipi kegemaran keluarga anda!