Resipi Kuih Tart Nenas Paling Sedap: Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna
Kuih tart nenas, hidangan manis yang popular di Malaysia dan Singapura, sentiasa menjadi pilihan ramai. Tekstur kulit tart yang rangup dan inti nenas yang masam manis memang satu kombinasi yang sukar ditolak! Artikel ini akan membimbing anda dengan resipi kuih tart nenas paling sedap, daripada menyediakan adunan kulit tart hinggalah kepada inti nenas yang sempurna. Ikuti langkah demi langkah, dan anda pasti akan berjaya menghasilkan kuih tart nenas yang menarik perhatian keluarga dan rakan-rakan.
Bahan-Bahan Kulit Tart:
- 250g mentega, di lembutkan
- 150g gula halus
- 4 biji telur gred A
- 500g tepung gandum
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- Sedikit garam
Bahan-Bahan Inti Nenas:
- 1kg nenas, dipotong dadu kecil
- 200g gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan jus lemon
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh kayu manis (pilihan)
- 1/4 sudu teh halia bubuk (pilihan)
Cara-Cara Membuat Kulit Tart:
- Pukul mentega dan gula: Dalam bekas yang besar, pukul mentega yang telah di lembutkan bersama gula halus sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang terbaik.
- Masukkan telur: Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama.
- Masukkan bahan kering: Ayak tepung gandum, serbuk penaik dan garam. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan.
- Rehatkan adunan: Bentuk adunan menjadi bebola, balut dengan cling wrap dan rehatkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini membolehkan adunan lebih mudah dibentuk.
- Bentuk dan bakar: Canai adunan nipis dan tekan ke dalam acuan tart. Tusuk-tusuk dasar kulit tart dengan garfu untuk mengelakkan ia mengembung semasa pembakaran. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit, atau sehingga kekuningan.
Cara-Cara Membuat Inti Nenas:
- Buat inti nenas: Masukkan nenas yang telah dipotong dadu, gula pasir, air dan jus lemon ke dalam periuk. Rebus sehingga nenas lembut dan air sedikit pekat.
- Larutkan tepung jagung: Larutkan tepung jagung dengan sedikit air sejuk. Masukkan ke dalam periuk berisi nenas dan kacau sehingga inti nenas pekat.
- Perasakan: Masukkan garam, kayu manis dan halia (jika digunakan). Kacau rata dan masak sehingga inti nenas mencapai kepekatan yang diingini. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.
Tips untuk Kuih Tart Nenas yang Lebih Sedap:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk kulit tart yang lebih rangup.
- Pastikan inti nenas cukup masak dan pekat untuk mengelakkan ia terlalu berair.
- Biarkan kulit tart sejuk sepenuhnya sebelum diisi dengan inti nenas untuk mengelakkan kulit menjadi lembik.
- Anda boleh menghias kuih tart nenas dengan sedikit kismis atau biji bijan untuk menambahkan tekstur dan rasa.
- Simpan kuih tart nenas dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Dengan mengikuti resipi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih tart nenas paling sedap yang akan memikat selera semua orang! Selamat mencuba!
Keywords: Resipi kuih tart nenas, kuih tart nenas paling sedap, cara buat kuih tart nenas, resepi kuih tart nenas mudah, inti nenas kuih tart, kulit tart nenas rangup, kuih tart nenas sedap, resepi kuih tart nenas step by step, buat kuih tart nenas di rumah.
