Resipi Kubis Masak Lemak: Sedap, Mudah, dan Menjimatkan!

Kubis, sayur yang murah dan mudah didapati, sebenarnya boleh diolah menjadi pelbagai hidangan yang lazat. Salah satunya ialah Kubis Masak Lemak, sebuah resipi warisan yang kaya dengan rasa dan aroma yang menyelerakan. Tekstur kubis yang lembut bercampur dengan lemak santan yang kaya, menghasilkan hidangan yang cukup mengenyangkan dan sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Kubis Masak Lemak yang pasti menjadi kegemaran semua!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan hidangan Kubis Masak Lemak yang sedap:

• 1 biji kubis saiz sederhana, dipotong kasar
• 200ml santan pekat, pilih jenama kegemaran anda
• 50ml air, untuk mencairkan santan jika perlu
• 2-3 biji cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
• 2 ulas bawang merah, dihiris
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 1 inci halia, dihiris
• 1 sudu besar belacan, dikisar (boleh ganti dengan pes belacan)
• 1 sudu kecil garam, atau ikut rasa
• 1/2 sudu kecil gula, untuk imbangan rasa
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit, untuk warna dan aroma
• Sedikit minyak masak

Cara Penyediaan:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Kubis Masak Lemak:

1. Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga wangi. Kemudian, masukkan cili api dan belacan yang telah dikisar. Tumis sebentar sehingga naik bau.

2. Masukkan serbuk kunyit: Masukkan serbuk kunyit dan kacau rata. Tumis sebentar sehingga harum.

3. Masukkan kubis: Masukkan kubis yang telah dipotong kasar ke dalam kuali. Kacau rata dan tumis sehingga sedikit layu.

4. Masukkan santan: Tuangkan santan pekat ke dalam kuali. Jika santan terlalu pekat, boleh dicairkan dengan sedikit air. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.

5. Perasakan: Masukkan garam dan gula. Rasa dan tambah garam atau gula mengikut citarasa anda. Biarkan ia masak sehingga kubis benar-benar lembut dan kuah agak pekat.

6. Hidangan: Setelah masak, angkat dan hidangkan Kubis Masak Lemak panas-panas. Hidangan ini lebih sedap dimakan bersama nasi putih panas.

Petua & Tips untuk Kubis Masak Lemak yang Lebih Sedap:

• Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit udang kering yang telah digoreng rangup.
• Bagi mereka yang tidak suka pedas, boleh kurangkan jumlah cili api atau gantikan dengan cili besar.
• Pastikan api sederhana kecil semasa memasak agar santan tidak mudah pecah.
• Anda boleh menambah sedikit daun limau purut atau daun kesum untuk menambahkan aroma yang lebih wangi.

Kesimpulan:

Resipi Kubis Masak Lemak ini adalah pilihan yang sesuai bagi mereka yang inginkan hidangan yang mudah, cepat, dan menjimatkan. Dengan rasa yang sedap dan aroma yang menyelerakan, ia pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!