Resipi Kek Lumut Cheese Bakar: Kemewahan Rasa dalam Setiap Gigitan

Kek lumut, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang unik, kini semakin digemari. Gabungan kek lumut dengan sensasi keju bakar yang meleleh? Wah, kemewahan rasa yang tak tertahankan! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat Resipi Kek Lumut Cheese Bakar yang pasti memikat keluarga dan tetamu anda.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Kek Lumut:

• 250g mentega, suhu bilik
• 250g gula pasir
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 250g tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh garam
• 100ml susu segar

Untuk Sos Keju Bakar:

• 100g keju cheddar, parut
• 50g keju mozzarella, parut
• 2 sudu besar susu segar
• 1 sudu besar mentega
• Sedikit serbuk lada hitam (optional)

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Menghasilkan Adunan Kek Lumut:

• Dalam sebuah mangkuk besar, putar mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Proses ini amat penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu.
• Masukkan telur satu persatu, kacau sebati selepas setiap telur dimasukkan. Tambahkan esen vanilla.
• Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam.
• Secara berperingkat, masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan mentega tadi. Gaul rata menggunakan spatula atau whisk.
• Akhir sekali, masukkan susu segar dan kacau sehingga adunan sebati. Jangan terlalu banyak menguli.

2. Membakar Kek Lumut:

• Panaskan oven pada suhu 170°C.
• Gris dan alas loyang dengan kertas minyak.
• Tuang adunan ke dalam loyang.
• Bakar selama 40-45 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak. Jika lidi yang ditusuk keluar bersih, bermakna kek telah masak.

3. Menyediakan Sos Keju Bakar:

• Sementara kek sedang dibakar, anda boleh menyediakan sos keju.
• Cairkan mentega dalam periuk kecil.
• Masukkan keju cheddar dan mozzarella. Kacau sehingga keju cair dan sebati.
• Tambahkan susu segar dan serbuk lada hitam (jika digunakan). Kacau sehingga mencapai tekstur yang diingini.

4. Menggabungkan Kek Lumut dan Sos Keju:

• Setelah kek masak dan sejuk sedikit, keluarkan dari loyang.
• Tuang sos keju bakar di atas kek lumut.
• Bakar semula dalam oven pada suhu 180°C selama 5-7 minit, atau sehingga keju menjadi perang keperangan dan sedikit meleleh.

5. Hidangan Akhir:

• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan. Kek lumut cheese bakar ini paling sedap dimakan ketika masih suam.

Tips & Petua:

• Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan kek yang lebih lembut dan enak.
• Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk hasil yang optimum.
• Jangan terlalu banyak menguli adunan kek lumut untuk mengelakkan kek menjadi keras.
• Anda boleh menggantikan jenis keju mengikut citarasa anda.
• Hiaskan kek dengan sedikit daun pudina atau buah beri untuk penampilan yang lebih menarik.

Dengan mengikuti resipi kek lumut cheese bakar ini, anda pasti dapat menghasilkan kek yang lazat dan mengagumkan. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda!