Resipi Kek Kukus Sedap: Panduan Lengkap untuk Kek Lembut dan Gebu
Suka dengan kek yang lembut, gebu, dan mudah dibuat? Kek kukus adalah jawapannya! Resipi kek kukus sedap sangat popular kerana ia mudah diadaptasi, pantas siap, dan menghasilkan tekstur yang unik berbanding kek bakar. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa resipi kek kukus sedap, daripada yang paling asas hingga yang lebih kompleks, dilengkapi dengan tips dan trik untuk memastikan kejayaan setiap kali anda mencuba.
Resipi Kek Kukus Asas: Simple & Sedap
Ini adalah resipi asas yang sempurna untuk pemula. Ia mudah diikuti dan menghasilkan kek yang lembut dan moist.
Bahan-bahan:
- 200g tepung gandum
- 200g gula pasir
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/4 sudu kecil garam
- 4 biji telur gred A
- 120ml susu segar
- 120ml minyak masak
- 1 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Cara-cara:
- Ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam. Ketepikan.
- Dalam satu bekas lain, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat.
- Masukkan minyak masak dan susu sedikit demi sedikit sambil terus memukul adunan.
- Masukkan esen vanilla (jika guna).
- Masukkan adunan tepung secara berperingkat-peringkat ke dalam adunan telur, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu mengacau.
- Sapu sedikit minyak pada loyang dan alas dengan kertas minyak.
- Tuang adunan ke dalam loyang.
- Kukus selama 25-30 minit dengan api sederhana. Pastikan api tidak terlalu kuat untuk mengelakkan kek daripada menjadi terlalu kering. Gunakan pengukus yang berlubang untuk memastikan wap air tersebar sekata.
- Setelah masak, sejukkan kek sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Kukus yang Lebih Sedap:
- Gunakan telur gred A: Telur gred A memberikan tekstur yang lebih gebu dan lembut.
- Jangan terlalu mengacau adunan: Mengacau berlebihan akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Panaskan pengukus terlebih dahulu: Ini memastikan kek masak sekata.
- Lapik loyang dengan kertas minyak: Ini memudahkan untuk mengeluarkan kek dari loyang.
- Uji kematangan kek: Gunakan lidi untuk mencucuk kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
- Sejukkan kek sebelum dipotong: Ini akan mengelakkan kek daripada hancur.
Variasi Resipi Kek Kukus Sedap:
Anda boleh menambahkan pelbagai bahan untuk mencipta variasi kek kukus yang menarik seperti:
- Kek Kukus Pandan: Tambahkan pasta pandan atau sedikit daun pandan yang dikisar ke dalam adunan.
- Kek Kukus Coklat: Gantikan sebahagian tepung gandum dengan serbuk koko dan tambahkan cip coklat.
- Kek Kukus Kelapa: Tambahkan santan dan sedikit serat kelapa ke dalam adunan.
- Kek Kukus Strawberi: Tambahkan potongan strawberi segar atau jem strawberi ke dalam adunan.
Kesimpulan:
Resipi kek kukus sedap ini adalah titik permulaan anda untuk mencipta pelbagai jenis kek yang lembut dan lazat. Dengan sedikit eksperimen dan kreativiti, anda boleh menghasilkan kek kukus yang unik dan menjadi kegemaran keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Keywords: resipi kek kukus, kek kukus sedap, kek kukus lembut, kek kukus gebu, resepi kek kukus mudah, cara buat kek kukus, resepi kek kukus pandan, resepi kek kukus coklat, resepi kek kukus kelapa, resepi kek kukus strawberi, tips kek kukus, trik kek kukus.
