Resipi Kacang Tanah Sira Gula: Sedap dan Mudah Dibuat!

Kacang tanah sira gula, siapa yang tak kenal dengan jajanan manis yang satu ini? Teksturnya yang renyah berpadu dengan rasa manis legit siraman gula, menjadikan kudapan ini selalu menjadi pilihan ramai. Baik sebagai teman minum petang, hantaran istimewa, atau sekadar menghias meja di hari raya, kacang tanah sira gula memang selalu mencuri perhatian. Artikel ini akan membimbing anda untuk membuat sendiri resipi kacang tanah sira gula yang mudah, sedap, dan dijamin ketagihan!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan kacang tanah sira gula yang sempurna:

• 500 gram kacang tanah, pilih yang berkualiti dan segar. Pastikan dibersihkan dan dikeringkan dengan sempurna sebelum digunakan. Kacang tanah yang kering akan menghasilkan tekstur yang lebih rangup.
• 500 gram gula pasir, gula pasir putih biasa sudah mencukupi. Anda juga boleh mencuba gula merah untuk rasa yang lebih unik.
• 100 ml air, gunakan air bersih untuk hasil yang terbaik.
• Sedikit garam, hanya secubit kecil sahaja untuk menonjolkan rasa manis. Garam berfungsi sebagai penyeimbang rasa.
• Minyak masak, sedikit sahaja untuk menumis kacang tanah sebelum disira.

Langkah-langkah Membuat Resipi Kacang Tanah Sira Gula:

Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang memuaskan:

1. Sangrai Kacang Tanah:

• Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali di atas api sederhana.
• Masukkan kacang tanah dan tumis sehingga sedikit garing dan mengeluarkan aroma harum. Pastikan tidak terlalu garing agar kacang tanah tidak hangus.
• Angkat dan ketepikan.

2. Buat Sira Gula:

• Dalam periuk yang berasingan, masukkan gula pasir, air, dan secubit garam.
• Masak di atas api sederhana sambil dikacau perlahan-lahan sehingga gula larut sepenuhnya.
• Teruskan memasak sehingga gula membentuk sirap yang agak pekat dan berwarna keemasan muda. Anda boleh melakukan ujian ‘uji benang’ dengan menitiskan sedikit sirap ke dalam segelas air sejuk. Jika sirap membentuk benang, maka sirap sudah siap.

3. Gaulkan Kacang Tanah dengan Sira Gula:

• Setelah sirap gula siap, tuangkan kacang tanah yang telah disangrai ke dalam periuk.
• Kacau dengan cepat dan rata sehingga semua kacang tanah terlumur dengan sirap gula.
• Pastikan kacauan dilakukan dengan cepat dan teliti supaya kacang tanah salut gula dengan sempurna.

4. Bentuk dan Sejukkan:

• Sebaik sahaja kacang tanah telah disalut dengan sirap, segera bentangkan di atas dulang yang telah dialas dengan kertas minyak. Anda boleh membentuknya menjadi bentuk yang diinginkan.
• Biarkan sehingga sejuk dan mengeras sepenuhnya sebelum disimpan.

Tips dan Petua:

• Pastikan kacang tanah kering sebelum disangrai untuk mengelakkan ia melekat dan menjadi lembik.
• Gunakan api sederhana semasa memasak sirap gula untuk mengelakkan ia hangus.
• Kacau sirap gula dengan konsisten untuk mengelakkan ia berketul.
• Sejukkan kacang tanah sira gula dengan sempurna sebelum disimpan untuk mengelakkan ia melekit.

Simpanan dan Penyimpanan:

Simpan kacang tanah sira gula di dalam bekas kedap udara di tempat yang kering dan sejuk. Ia boleh bertahan selama beberapa minggu jika disimpan dengan betul.

Variasi Resipi:

Anda boleh menambahkan variasi kepada resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti bijan, atau serbuk koko. Eksperimen dengan pelbagai perisa untuk mencipta resipi kacang tanah sira gula anda yang tersendiri!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti berjaya menghasilkan resipi kacang tanah sira gula yang rangup, manis, dan lazat. Selamat mencuba!