Resipi Ikan Sumbat Sheila Rusly: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah

Ingin mencuba resipi ikan sumbat yang sedap dan mudah? Resipi Ikan Sumbat Sheila Rusly ini adalah pilihan yang tepat! Diadaptasi daripada resipi popular yang dikongsikan oleh Sheila Rusly, resipi ini menjanjikan hidangan yang penuh rasa dan aroma yang menyelerakan. Ikan sumbat, hidangan tradisional Malaysia yang popular, kini boleh anda hidangkan di meja makan anda dengan mudah, menepati citarasa keluarga. Jom kita lihat cara membuatnya!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk menyediakan Resipi Ikan Sumbat Sheila Rusly yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Ikan: 1 ekor ikan kembung saiz sederhana (atau ikan pilihan anda seperti ikan pari, tenggiri, atau selayang). Pastikan ikan dibersihkan dan disiang dengan sempurna.
• Bumbu Halus:
  • 4 ulas bawang putih
  • 3 biji bawang merah
  • 1 inci halia
  • 1 sudu kecil belacan (boleh ditambahkan mengikut citarasa)
  • 1/2 sudu kecil kunyit serbuk
  • 1/4 sudu kecil jintan manis
  • Sedikit garam dan gula
• Bahan-bahan lain:
  • 2 biji cili merah, dihiris (ikut selera)
  • 2 sudu besar cili padi (ikut selera)
  • 1 batang serai, diketuk
  • 2 helai daun kunyit, dihiris
  • 1/2 cawan santan pekat
  • Minyak masak secukupnya

Cara Penyediaan Resipi Ikan Sumbat Sheila Rusly:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Resipi Ikan Sumbat Sheila Rusly:

1. Menyediakan Bumbu:

• Kisar semua bahan bumbu halus sehingga lumat. Kehalusan pengisaran bergantung pada citarasa anda. Sesetengah suka lebih kasar, manakala ada yang lebih suka halus.

2. Menyumbat Ikan:

• Gaulkan bumbu halus dengan cili merah dan cili padi yang telah dihiris.
• Sumbatkan campuran bumbu ke dalam perut ikan. Jangan terlalu banyak sumbatan untuk mengelakkan ikan pecah semasa dimasak.
• Urutkan sedikit garam dan gula pada bahagian luar ikan.

3. Proses Memasak:

• Panaskan minyak dalam kuali.
• Goreng ikan sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Jangan terlalu lama menggoreng untuk mengelakkan ikan menjadi kering.
• Setelah ikan digoreng, masukkan serai dan daun kunyit ke dalam kuali. Tumis sebentar.
• Tuangkan santan pekat ke dalam kuali. Biarkan ia mendidih.
• Masukkan ikan yang telah digoreng ke dalam kuah santan. Rebus sebentar sehingga kuah sedikit pekat.

4. Hidangan Sedia!

Setelah kuah agak pekat, angkat ikan dan hidangkan panas-panas. Resipi Ikan Sumbat Sheila Rusly ini paling sedap dimakan bersama nasi putih panas. Anda juga boleh menambahkan ulam-ulaman sebagai pelengkap hidangan.

Tips dan Petua:

• Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menggunakan ikan yang segar.
• Jangan terlalu lama menggoreng ikan, supaya ia tidak kering dan mengekalkan kelembapan.
• Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut selera masing-masing dengan menambah atau mengurangkan cili.
• Cubalah bereksperimen dengan jenis ikan yang berlainan untuk mencari rasa yang paling anda gemari.

Kesimpulan:

Resipi Ikan Sumbat Sheila Rusly ini mudah disediakan dan menghasilkan hidangan yang sangat sedap. Ia sesuai untuk seisi keluarga dan pasti menjadi kegemaran semua. Jadi, tunggu apa lagi? Cubalah resipi ini di rumah dan nikmati keenakannya! Selamat mencuba!