Resipi Jelikelapa Mangga: Hidangan Pencuci Mulut yang Menyegarkan

Siapa yang tak suka dengan perpaduan manis dan segar? Resipi Jelikelapa Mangga ini adalah jawabannya! Hidangan pencuci mulut yang simple, mudah dibuat, dan pastinya akan memanjakan lidah Anda. Tekstur jeli yang lembut berpadu dengan rasa manis mangga yang alami menciptakan sensasi yang tak terlupakan. Berikut resep lengkapnya:

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Jeli Kelapa:

• 250 ml santan kental
• 100 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
• 1 sachet agar-agar bubuk plain (atau sesuai selera, bisa juga menggunakan agar-agar rasa kelapa)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk (opsional, untuk aroma yang lebih harum)

Untuk Saus Mangga:

• 2 buah mangga matang, potong dadu
• 2 sendok makan gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
• 1 sendok makan air jeruk nipis (opsional, untuk menambah kesegaran)

Langkah-langkah Pembuatan:

Membuat Jeli Kelapa:

1. Campur semua bahan jeli kelapa: Dalam panci, campurkan santan kental, gula pasir, agar-agar bubuk, garam, dan vanili bubuk (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Masak hingga mendidih: Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk. Aduk terus menerus untuk mencegah agar-agar menggumpal di dasar panci. Masak hingga mendidih dan agar-agar larut sempurna.
3. Tuang ke dalam cetakan: Setelah mendidih, tuang adonan jeli ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Anda bisa menggunakan cetakan puding atau mangkuk kecil.

Membuat Saus Mangga:

1. Haluskan mangga: Blender mangga yang sudah dipotong dadu hingga halus. Jika ingin tekstur yang sedikit kasar, Anda bisa menghaluskannya secara manual dengan menggunakan garpu.
2. Tambahkan gula dan air jeruk nipis: Tambahkan gula pasir dan air jeruk nipis (jika menggunakan) ke dalam mangga yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Penyajian:

Setelah jeli kelapa mengeras, keluarkan dari cetakan. Siram dengan saus mangga yang sudah dibuat. Anda bisa menambahkan potongan mangga segar sebagai hiasan. Resipi Jelikelapa Mangga siap dinikmati!

Tips & Trik:

• Untuk mendapatkan tekstur jeli yang lebih lembut, gunakan santan kelapa yang berkualitas baik.
• Sesuaikan tingkat kemanisan gula sesuai selera Anda.
• Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam jeli kelapa, seperti potongan buah-buahan lainnya atau biji selasih.
• Simpan Resipi Jelikelapa Mangga yang sudah jadi di dalam lemari pendingin agar lebih tahan lama dan tetap segar.

Variasi Resipi Jelikelapa Mangga:

• Jelikelapa Mangga dengan Susu Kental Manis: Tambahkan 2-3 sendok makan susu kental manis ke dalam adonan jeli untuk rasa yang lebih creamy.
• Jelikelapa Mangga dengan Lapisan: Buat beberapa lapisan jeli dengan warna yang berbeda untuk tampilan yang lebih menarik.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Resipi Jelikelapa Mangga yang lezat dan menyegarkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dan menambahkan sentuhan pribadi Anda sendiri pada resep ini. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!