Resipi Ikan Siakap Stim Thai: Nikmati Kelezatan Hidangan Seafood yang Segar
Ikan siakap stim Thai merupakan hidangan yang popular dan digemari ramai. Rasa manis ikan siakap yang digandingkan dengan perisa rempah Thai yang unik menghasilkan suatu kombinasi rasa yang luar biasa. Tekstur ikan siakap yang lembut dan berair, digabungkan dengan kuah stim yang kaya dengan rasa, menjadikan ia hidangan yang cukup memuaskan. Berikut adalah resepi ikan siakap stim Thai yang mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran keluarga anda!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Ikan Siakap: 1 ekor (lebih kurang 500 gram), bersihkan dan kerat-kerat. Pastikan anda memilih ikan siakap yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris nipis. Bawang putih memberikan aroma yang harum dan menyedapkan kuah.
- Halia: 1 inci, dihiris nipis. Halia menambahkan rasa sedikit pedas dan wangi pada hidangan.
- Cili Merah: 2-3 biji, dihiris serong (ikut citarasa). Cili memberikan kepedasan yang menyegarkan.
- Cili Api: 2-3 biji (ikut citarasa), dipotong kecil. Cili api menambahkan lagi tahap kepedasan pada hidangan.
- Kicap Masin: 2 sudu besar. Kicap masin memberikan rasa masin yang sesuai.
- Kicap Manis: 1 sudu besar. Kicap manis menambahkan rasa manis dan sedikit warna gelap.
- Minyak Bijan: 1 sudu kecil. Minyak bijan memberikan aroma yang wangi dan sedikit rasa 'nutty'.
- Air: 1/2 cawan. Air membantu menghasilkan kuah stim yang cukup.
- Gula: 1/2 sudu kecil. Gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan pedas.
- Daun Ketumbar: secukupnya, untuk hiasan. Daun ketumbar memberikan kesegaran dan aroma yang harum.
- Lada Putih: sedikit, untuk hiasan. Lada putih menambah tekstur dan sedikit rasa pedas.
- Limau Nipis: 1 biji, potong baji, untuk hiasan dan perahan jus. Jus limau nipis menambahkan kesegaran pada hidangan.
Cara Penyediaan:
- Sediakan Bahan-Bahan: Basuh bersih ikan siakap dan kerat-kerat. Sediakan semua bahan-bahan lain seperti yang dinyatakan di atas.
- Gaul Bahan Perasa: Dalam satu mangkuk, gaul rata bawang putih, halia, cili merah, cili api, kicap masin, kicap manis, minyak bijan, air, dan gula.
- Stim Ikan: Letakkan ikan siakap di dalam pengukus. Tuang campuran bahan perasa ke atas ikan. Kukus ikan selama 10-15 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa pengukusan bergantung pada saiz ikan.
- Hiasan dan Hidangan: Setelah ikan masak, taburkan daun ketumbar dan lada putih di atasnya. Hiaskan dengan baji limau nipis. Hidangkan segera bersama nasi putih panas. Anda juga boleh memerah sedikit jus limau nipis ke atas ikan sebelum dimakan untuk rasa yang lebih segar.
Tips untuk Resipi Ikan Siakap Stim Thai yang Lebih Sedap:
- Pilih Ikan Siakap yang Segar: Kesegaran ikan siakap sangat penting untuk memastikan rasa dan tekstur yang terbaik.
- Kawal Kepedasan: Sesuaikan jumlah cili merah dan cili api mengikut citarasa anda.
- Jangan Terlalu Lama Mengukus: Mengukus ikan terlalu lama boleh menyebabkan ikan menjadi kering.
- Gunakan Bahan-Bahan Berkualiti: Bahan-bahan berkualiti akan menghasilkan rasa yang lebih sedap.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan ikan siakap stim Thai yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
