Resipi Sempurna: Kek Lapis Susu Guna Tepung Beras

Ingin mencuba resepi kek lapis susu yang lembut dan berkrim, tetapi dengan sentuhan unik menggunakan tepung beras? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek lapis susu yang sempurna menggunakan tepung beras, menjanjikan tekstur yang halus dan rasa yang luar biasa!

Kelebihan Menggunakan Tepung Beras

Tepung beras memberikan tekstur yang unik kepada kek lapis susu. Ia menghasilkan kek yang lebih lembut, ringan dan sedikit kenyal berbanding menggunakan tepung gandum biasa. Ini kerana tepung beras mempunyai kandungan gluten yang rendah, memberikan rasa yang lebih halus dan tidak terlalu berat di mulut. Selain itu, ia juga sesuai untuk individu yang mempunyai alahan gluten.

Tekstur yang Halus dan Lembut

Penggunaan tepung beras menjamin kek lapis susu anda mempunyai tekstur yang halus dan lembut, meleleh di mulut. Ini berbeza dengan kek lapis susu yang menggunakan tepung gandum yang mungkin sedikit lebih padat.

Rasa yang Lebih Halus

Rasa kek lapis susu yang dihasilkan menggunakan tepung beras lebih halus dan tidak terlalu kuat. Ini membolehkan rasa susu dan bahan-bahan lain lebih menyerlah.

Resipi Kek Lapis Susu Guna Tepung Beras

Berikut adalah resepi terperinci untuk menghasilkan kek lapis susu yang sempurna menggunakan tepung beras:

Bahan-bahan:

• 250g tepung beras
• 250g gula pasir
• 10 biji telur gred A (pisahkan putih dan kuning telur)
• 1 tin susu pekat manis
• 1 sudu kecil esen vanilla
• Sedikit garam

Cara-cara:

1. Pukul putih telur: Pukul putih telur dengan sedikit garam sehingga kembang dan berkilat. Pastikan bekas mangkuk kering dan bersih.
2. Campurkan kuning telur: Dalam bekas berasingan, pukul kuning telur bersama gula pasir sehingga sebati dan pucat. Kemudian, masukkan susu pekat manis dan esen vanilla. Gaul rata.
3. Gabungkan adunan: Secara perlahan-lahan, masukkan adunan kuning telur ke dalam adunan putih telur. Gaul secara folding untuk memastikan adunan tidak jatuh.
4. Masukkan tepung beras: Masukkan tepung beras secara berperingkat, dan gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Pastikan tiada ketulan tepung.
5. Bakar kek: Panaskan oven pada suhu 160°C. Sapu sedikit minyak pada loyang bersaiz 8 inci. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45-60 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak.
6. Sejukkan: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.

Petua untuk Kejayaan

• Gunakan telur gred A: Telur gred A memberikan hasil yang lebih baik dan kek yang lebih lembut.
• Pukul putih telur dengan sempurna: Pukul putih telur sehingga kembang dan berkilat untuk menghasilkan kek yang ringan dan lembut.
• Gaul adunan secara folding: Ini memastikan adunan tidak jatuh dan kek akan mengembang dengan sempurna.
• Panaskan oven terlebih dahulu: Ini memastikan kek masak sekata.
• Jangan buka oven terlalu kerap: Ini boleh menyebabkan kek jatuh.

Variasi Resepi

Anda boleh menambahkan pelbagai variasi kepada resepi ini, seperti:

• Coklat: Tambahkan serbuk koko untuk menghasilkan kek lapis susu coklat.
• Kacang: Tambahkan kismis atau kacang untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
• Buah-buahan: Tambahkan potongan buah-buahan segar seperti strawberi atau mangga.

Dengan mengikuti resepi dan petua di atas, anda pasti berjaya menghasilkan kek lapis susu guna tepung beras yang lembut, lazat dan sempurna untuk seisi keluarga! Selamat mencuba!

Keywords: resepi kek lapis susu, kek lapis susu tepung beras, resepi kek guna tepung beras, kek lapis susu lembut, cara buat kek lapis susu, resepi kek mudah, kek lapis susu berkrim, tepung beras, resepi kek lapis, kek lapis susu homemade.