Resipi Tauhu Sumbat Ayam Goreng yang Sedap Menggoda

Ingin mencuba sesuatu yang baru dan berbeza untuk hidangan tengahari atau makan malam? Tauhu sumbat ayam goreng adalah jawapannya! Gabungan tauhu lembut yang disumbat dengan ayam berperisa, kemudian digoreng rangup, pasti menggamit selera seisi keluarga. Resipi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak. Jom kita lihat cara penyediaannya!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Inti Ayam:

• 250 gram ayam cincang
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 sudu besar cili kisar (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan)
• 1 sudu kecil halia yang dikisar
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1/2 sudu kecil serbuk kari
• 1/4 sudu kecil garam
• 1/4 sudu kecil lada hitam
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar minyak masak
• Sedikit daun ketumbar, dicincang (untuk hiasan)

Untuk Tauhu:

• 10 keping tauhu putih, potong dua
• Minyak untuk menggoreng

Cara Penyediaan:

1. Menyediakan Inti Ayam:

• Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
• Masukkan ayam cincang dan kacau sehingga ayam berubah warna.
• Tambahkan cili kisar, halia kisar, serbuk kunyit, serbuk kari, garam, dan lada hitam. Kacau rata.
• Masukkan kicap manis dan kacau lagi sehingga ayam masak sepenuhnya.
• Angkat dan ketepikan. Biarkan sejuk sedikit sebelum digunakan.

2. Menyumbat Tauhu:

• Gunakan pisau kecil atau sudu untuk membuat lubang di tengah setiap keping tauhu. Pastikan lubang cukup besar untuk diisi dengan inti ayam.
• Sumbat tauhu dengan inti ayam yang telah disediakan. Pastikan isi penuh dan padat.

3. Menggoreng Tauhu:

• Panaskan minyak dalam kuali yang agak banyak. Minyak perlu cukup panas sebelum menggoreng agar tauhu menjadi rangup.
• Goreng tauhu sumbat secara berhati-hati sehingga keperangan dan rangup di kedua-dua belah.
• Angkat dan toskan minyak.

4. Hiasan dan Hidangan:

• Hiaskan dengan daun ketumbar yang telah dicincang.
• Hidangkan tauhu sumbat ayam goreng panas-panas bersama nasi putih, sambal kicap, atau sos pilihan anda.

Petua untuk Tauhu Sumbat Ayam Goreng yang Sempurna:

• Gunakan tauhu yang berkualiti: Tauhu yang padat dan tidak mudah hancur akan menghasilkan tauhu sumbat yang lebih sempurna.
• Jangan terlalu banyak menyumbat tauhu: Ini boleh menyebabkan tauhu pecah semasa digoreng.
• Gunakan api sederhana semasa menggoreng: Ini memastikan tauhu masak dengan sekata dan menjadi rangup di luar, lembut di dalam.
• Jangan sesekali meninggalkan tauhu semasa menggoreng tanpa pengawasan: Ini untuk mengelakkan tauhu hangus atau meletup.

Variasi Resipi:

Anda boleh mengubahsuai resipi ini mengikut citarasa anda. Contohnya, anda boleh menambah sayur-sayuran seperti cendawan butang atau lobak merah ke dalam inti ayam. Anda juga boleh menggunakan pelbagai jenis sos sebagai cicahan, seperti sos cili, mayonis, atau sos lada hitam.

Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan tauhu sumbat ayam goreng yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!