Sup Ikan Vietnam: Resipi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Sup ikan merupakan hidangan yang menyegarkan dan berkhasiat. Resipi sup ikan Vietnam, khususnya, menawarkan gabungan rasa yang unik dan aromatik, pasti menjadi kegemaran seluruh keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan sup ikan Vietnam yang lazat di rumah.
Bahan-bahan Utama Sup Ikan Vietnam
Sebelum memulakan, pastikan anda menyediakan bahan-bahan berikut:
- Ikan: 500g ikan pilihan anda (ikan merah, ikan siakap, atau ikan tenggiri sangat sesuai). Pastikan ikan dibersihkan dan dipotong kepada saiz yang sesuai.
- Bawang putih: 4 ulas, dicincang halus. Bawang putih memberikan aroma yang kuat dan lazat kepada sup.
- Halia: 1 inci, dihiris nipis. Halia membantu untuk membangkitkan rasa sup dan memberikan aroma yang wangi.
- Bawang merah: 1 biji, dihiris nipis.
- Cili padi: 2-3 biji (ikut citarasa), dihiris. Cili padi memberikan sedikit kepedasan yang menaikkan selera.
- Kubis: 1/4 biji, dihiris halus. Kubis menambah tekstur dan rasa yang segar pada sup.
- Tauge: 1 cawan, dicuci bersih. Tauge menambahkan tekstur yang rangup dan nutrien yang sihat.
- Cendawan: 100g cendawan butang atau cendawan shiitake, dihiris (pilihan). Cendawan memberikan rasa umami yang menyelerakan.
- Kicap manis: 2 sudu besar. Kicap manis menambahkan sedikit rasa manis dan masin yang seimbang.
- Garam & gula: secukup rasa. Gunakan garam dan gula untuk menyeimbangkan rasa sup.
- Minyak masak: 2 sudu besar.
- Air: 6 cawan.
- Daun ketumbar: secukupnya, untuk hiasan. Daun ketumbar memberikan aroma yang segar dan menaikkan lagi selera.
- Limau nipis: 1 biji, untuk perahan jus. Jus limau nipis menambahkan kesegaran dan keasidan yang menyenangkan.
Cara Penyediaan Sup Ikan Vietnam
Berikut langkah-langkah menyediakan sup ikan Vietnam yang mudah diikuti:
- Tumis bahan-bahan aromatik: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih, halia, dan bawang merah sehingga wangi. Jika suka pedas, masukkan cili padi bersama-sama.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan ke dalam periuk dan kacau rata. Biarkan ikan sedikit masak.
- Tambah air dan perasa: Tuangkan air ke dalam periuk. Masukkan kicap manis, garam, dan gula. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa.
- Masukkan sayur-sayuran: Masukkan kubis dan cendawan (jika digunakan). Biarkan sehingga sayur-sayuran sedikit lembut.
- Masukkan tauge: Masukkan tauge dalam 2 minit terakhir. Tauge tidak perlu dimasak terlalu lama agar kekal rangup.
- Hidangkan: Tuangkan sup ikan ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan daun ketumbar dan perahkan jus limau nipis.
Petua & Tips untuk Sup Ikan Vietnam yang Lebih Sedap
- Gunakan ikan yang segar: Ikan segar akan menghasilkan sup yang lebih sedap dan berkhasiat.
- Jangan masak ikan terlalu lama: Memasak ikan terlalu lama akan menyebabkan ikan menjadi keras.
- Sesuaikan rasa mengikut citarasa: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah bahan-bahan perasa mengikut kehendak anda.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti tomato, sawi, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa.
Kesimpulan
Resipi sup ikan Vietnam ini mudah disediakan dan pasti menjadi hidangan kegemaran keluarga. Dengan gabungan rasa yang unik dan aromatik, sup ikan Vietnam ini amat sesuai dihidangkan semasa makan tengah hari atau makan malam. Selamat mencuba!
Keywords: sup ikan vietnam, resipi sup ikan vietnam, sup ikan, resipi mudah, masakan vietnam, resepi masakan vietnam, hidangan vietnam, sup ikan sedap, cara buat sup ikan vietnam, bahan sup ikan vietnam, resepi mudah dan sedap.
