Susu Full Cream, Whipping Cream, & Aiskrim: Resipi Milo Sensasi Segar!
Siapa yang tak suka aiskrim Milo? Rasa coklat malt yang kaya dan creamy memang tak tertahankan. Artikel ini akan membimbing anda untuk membuat aiskrim Milo yang luar biasa sedap, menggunakan susu full cream dan whipping cream untuk tekstur yang sempurna. Sedia untuk mencuba resepi yang mudah dan pasti menjadi kegemaran keluarga?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat aiskrim Milo yang creamy dan lazat:
- 400ml Susu Full Cream: Susu full cream memberikan rasa lemak yang kaya dan tekstur yang lebih pekat pada aiskrim.
- 200ml Whipping Cream: Whipping cream menambahkan kekreman dan tekstur yang lebih lembut pada aiskrim. Pastikan whipping cream yang anda gunakan adalah jenis yang boleh dipukul (whipping cream).
- 100g Milo serbuk: Gunakan Milo serbuk yang berkualiti untuk rasa yang terbaik. Anda boleh laraskan kuantiti Milo mengikut citarasa anda.
- 100g Gula: Gula pasir biasa sudah memadai. Anda juga boleh gunakan gula perang untuk rasa yang sedikit karamel.
- 1/2 sudu teh esen vanila: (Pilihan) Esen vanila akan menambahkan aroma yang wangi dan menyempurnakan rasa aiskrim Milo.
Langkah-langkah Penyediaan:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk, campurkan Milo serbuk dan gula sehingga sebati.
- Panaskan Susu: Dalam periuk kecil, panaskan susu full cream sehingga suam. Jangan biarkan susu mendidih.
- Gabungkan Bahan Basah & Kering: Tuangkan susu suam ke dalam mangkuk berisi campuran Milo dan gula. Gaul rata sehingga semua serbuk Milo larut sepenuhnya.
- Masukkan Whipping Cream & Esen Vanila: Masukkan whipping cream dan esen vanila (jika digunakan). Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Pastikan jangan terlalu kuat mengaduk untuk mengelakkan whipping cream menjadi cair.
- Sejukkan Campuran: Sejukkan campuran di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam. Ini membolehkan campuran menjadi sejuk dan memudahkan proses pembekuan.
- Bekukan di dalam Mesin Aiskrim: Tuangkan campuran ke dalam mesin aiskrim dan ikuti arahan mesin anda. Proses pembekuan biasanya mengambil masa 20-30 minit.
- Bekukan (Jika Tiada Mesin Aiskrim): Jika anda tidak mempunyai mesin aiskrim, tuangkan campuran ke dalam bekas kedap udara dan bekukan di dalam peti sejuk beku selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau sehingga beku. Ingat untuk mengeluarkan dan kacau campuran setiap sejam untuk mengelakkan pembentukan kristal ais yang besar.
Tips Tambahan untuk Aiskrim Milo yang Lebih Sedap:
- Gunakan Milo yang Berkualiti: Kualiti Milo yang digunakan sangat mempengaruhi rasa aiskrim.
- Laraskan Kepadatan: Jika anda suka aiskrim yang lebih pekat, tambahkan lebih banyak susu full cream. Sebaliknya, kurangkan susu full cream jika anda lebih gemar aiskrim yang lebih cair.
- Eksperimen dengan Topping: Hiaskan aiskrim Milo anda dengan topping seperti serbuk Milo, kismis, atau kepingan coklat untuk menambah keenakannya.
- Simpan di dalam Peti Sejuk: Simpan aiskrim Milo yang telah siap di dalam peti sejuk beku untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan:
Resepi aiskrim Milo ini sangat mudah dan cepat disediakan. Dengan menggunakan susu full cream dan whipping cream, anda akan dapat menghasilkan aiskrim Milo yang creamy, lazat, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba!
