Sothi Resipi: Panduan Lengkap Hidangan Tradisional Malaysia

Sothi, atau lebih dikenali sebagai sotong dalam bahasa Melayu, merupakan sejenis makanan laut yang popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut dan rasa yang sedikit manis menjadikannya bahan utama dalam pelbagai resipi. Daripada hidangan yang ringkas sehinggalah kepada masakan yang lebih kompleks, sothi menawarkan kepelbagaian rasa dan tekstur yang memikat selera. Artikel ini akan membimbing anda menerusi beberapa resipi sothi yang lazat dan mudah disediakan, sesuai untuk pemula mahupun tukang masak berpengalaman.

Resipi Sothi Mudah & Cepat: Sothi Goreng Tepung

Ini adalah resipi sothi yang paling mudah dan pantas disediakan. Ia sesuai untuk hidangan makan tengahari atau makan malam yang ringkas.

Bahan-bahan:

• 250g sothi, dibersihkan dan dipotong kecil
• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• ½ sudu teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan:

1. Gaul sothi dengan tepung gandum, serbuk kunyit, dan garam sehingga rata.
2. Panaskan minyak dalam kuali.
3. Goreng sothi sehingga perang keemasan dan rangup.
4. Angkat dan toskan minyak.
5. Hidangkan panas dengan sos cili atau sambal.

Resipi Sothi Berempah: Sothi Masak Lemak Cili Api

Bagi mereka yang gemarkan rasa pedas, resipi sothi masak lemak cili api adalah pilihan yang tepat. Gabungan rasa lemak santan dan kepedasan cili api akan menaikkan selera makan anda.

Bahan-bahan:

• 250g sothi, dibersihkan dan dipotong
• 1 cawan santan pekat
• 4-5 biji cili api, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 1 inci halia, dicincang
• 1 batang serai, diketuk
• Garam dan gula secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Tumis bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
2. Masukkan cili api dan tumis sebentar.
3. Tuang santan dan biarkan mendidih.
4. Masukkan sothi dan masak sehingga empuk.
5. Perasakan dengan garam dan gula.
6. Hidangkan panas dengan nasi putih.

Resipi Sothi Kreatif: Sothi Bakar Perapan Limau

Untuk variasi yang lebih unik, cuba resipi sothi bakar dengan perapan limau. Rasa masam limau akan menyeimbangkan rasa manis sothi.

Bahan-bahan:

• 250g sothi, dibersihkan dan dipotong
• 1 biji limau nipis, jus dan sedikit kulit
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• Minyak untuk membakar

Cara penyediaan:

1. Gaul sothi dengan jus limau, kulit limau, kicap manis dan serbuk lada hitam.
2. Biarkan selama 15-20 minit untuk perapan meresap.
3. Bakar sothi dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga masak.
4. Hidangkan panas.

Tips & Petua Memasak Sothi:

• Pemilihan Sothi: Pilih sothi yang segar, bersih dan bebas daripada bau yang tidak menyenangkan.
• Penyediaan Sothi: Bersihkan sothi dengan teliti dan buang bahagian yang kotor atau rosak.
• Penyimpanan Sothi: Simpan sothi di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.

Dengan pelbagai resipi sothi yang mudah dan lazat ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan ragu untuk mencuba dan ubah suai resipi mengikut citarasa anda sendiri! Selamat mencuba!

Keywords: sothi resipi, resipi sothi, masakan sothi, sotong resipi, resipi sotong, sothi goreng tepung, sothi masak lemak cili api, sothi bakar, resepi makanan laut, makanan laut malaysia, hidangan laut, masakan malaysia, resipi mudah, resipi cepat.