Shakshuka Resipi: Hidangan Sarapan yang Menggoda Selera

Shakshuka, hidangan sarapan Timur Tengah yang lezat dan mudah dibuat, kini semakin populer di seluruh dunia. Dengan telur yang dimasak di atas saus tomat yang kaya rempah, shakshuka menawarkan cita rasa yang unik dan memuaskan. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat shakshuka resipi yang lezat dan menggugah selera. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat shakshuka resipi untuk 2-3 porsi:

• 1 buah bawang bombay sedang, dicincang halus: Bawang bombay memberikan dasar rasa yang manis dan gurih pada saus shakshuka.
• 2 siung bawang putih, dicincang halus: Bawang putih menambahkan aroma dan rasa yang kuat dan sedap.
• 1 kaleng (400g) tomat cincang: Tomat cincang menjadi dasar saus shakshuka yang kaya dan lezat. Anda juga bisa menggunakan tomat segar yang dihaluskan.
• 1 sendok teh paprika manis: Paprika manis menambahkan rasa manis dan sedikit kepedasan yang menyeimbangkan rasa.
• ½ sendok teh paprika asap (smoked paprika): Paprika asap memberikan aroma dan rasa yang khas dan smoky.
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis: Sedikit kayu manis menambah kedalaman rasa yang unik.
• ¼ sendok teh kunyit: Kunyit memberikan warna dan aroma yang khas.
• Sejumput garam dan merica hitam: Sesuaikan dengan selera Anda.
• 1 sendok makan minyak zaitun: Minyak zaitun memberikan rasa dan aroma yang khas.
• 4-6 butir telur: Telur adalah bintang utama dalam hidangan shakshuka.
• Optional: Cincangan daun ketumbar segar untuk taburan, feta cheese, roti pita untuk cocolan.

Langkah-Langkah Pembuatan Shakshuka:

Berikut langkah-langkah membuat shakshuka resipi yang lezat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih: Panaskan minyak zaitun dalam wajan berukuran sedang di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga layu, lalu tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum (sekitar 2-3 menit).

2. Masukkan bumbu: Tambahkan paprika manis, paprika asap, kayu manis, kunyit, garam, dan merica hitam. Aduk rata dan tumis selama 1 menit hingga aromanya harum.

3. Tambahkan tomat: Masukkan tomat cincang dan aduk rata. Biarkan saus mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10-15 menit, atau sampai saus mengental dan sedikit berkurang. Aduk sesekali agar tidak gosong.

4. Buat lubang untuk telur: Buat beberapa lubang di dalam saus tomat menggunakan sendok. Dengan hati-hati pecahkan telur ke dalam setiap lubang.

5. Masak telur: Tutup wajan dan masak hingga putih telur matang dan kuning telur masih setengah matang (sekitar 5-7 menit). Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada seberapa matang Anda menginginkan kuning telur.

6. Sajian: Angkat shakshuka dari api dan sajikan segera. Hias dengan cincangan daun ketumbar segar, feta cheese (jika suka), dan sajikan dengan roti pita untuk cocolan.

Tips dan Trik Membuat Shakshuka yang Lebih Lezat:

• Gunakan tomat segar untuk rasa yang lebih segar dan intens.
• Tambahkan sedikit cabai merah atau irisan cabai hijau untuk rasa pedas.
• Gunakan berbagai jenis keju, seperti halloumi atau goat cheese, untuk variasi rasa.
• Tambahkan sayuran lain seperti jamur, paprika, atau bayam ke dalam saus.
• Jangan takut bereksperimen dengan rempah-rempah!

Kesimpulan

Shakshuka resipi ini mudah dibuat dan menawarkan cita rasa yang kaya dan kompleks. Dengan sedikit usaha, Anda dapat membuat hidangan sarapan yang lezat dan mengesankan untuk keluarga dan teman Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!