Resipi Udang Masak Cili Api: Sedap, Mudah, dan Memikat Selera
Udang masak cili api, siapa yang tak tergoda dengan hidangan laut yang satu ini? Rasa pedasnya yang menggigit, dipadukan dengan manisnya udang yang lembut, menghasilkan kombinasi rasa yang luar biasa. Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Jadi, siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepalanya (boleh ditinggalkan jika suka). Pastikan udang segar untuk rasa yang optimal.
- 10-15 biji cili api, dihiris nipis. Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang diingini. Cili padi juga boleh digunakan.
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis.
- 1 inci halia, dihiris nipis.
- 2 biji bawang merah besar, dihiris nipis.
- 2 sudu besar sos tiram. Pilih sos tiram berkualiti untuk rasa yang lebih kaya.
- 1 sudu besar kicap manis.
- 1 sudu kecil gula. Gula membantu mengimbangi kepedasan.
- 1 sudu besar minyak masak. Gunakan minyak masak yang berkualiti tinggi.
- Sedikit air.
- Garam dan perasa secukup rasa.
Cara Memasak Udang Masak Cili Api:
-
Tumis bahan-bahan aromatik: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, dan bawang merah hingga naik bau. Tumisan yang wangi adalah kunci kejayaan resipi ini.
-
Masukkan cili api: Masukkan cili api yang telah dihiris. Tumis sebentar hingga cili sedikit layu, tetapi jangan terlalu lama sehingga menjadi hangus.
-
Masukkan udang: Masukkan udang ke dalam kuali. Gaul rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama memasak udang untuk mengelakkan ia menjadi keras.
-
Masukkan perasa: Tuangkan sos tiram, kicap manis, dan gula. Gaul rata.
-
Tambah air (jika perlu): Jika sos terlalu pekat, tambah sedikit air untuk mencairkannya.
-
Perasakan: Perasakan dengan garam dan perasa mengikut citarasa anda. Rasakan dan sesuaikan tahap kepedasan dan kemanisan.
-
Sedia dihidangkan: Setelah udang masak dan sos pekat, angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips & Petua untuk Resipi Udang Masak Cili Api yang Lebih Sedap:
- Gunakan udang segar: Udang yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih manis dan enak.
- Jangan terlalu lama memasak udang: Udang yang terlalu lama dimasak akan menjadi keras dan kering.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Jumlah cili api boleh dilaraskan mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Gunakan bahan-bahan berkualiti: Bahan-bahan berkualiti akan menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Hiasan: Taburkan daun ketumbar atau cili api yang dihiris halus sebagai hiasan untuk menambah seri hidangan anda.
Kesimpulan:
Resipi udang masak cili api ini mudah dibuat dan menghasilkan rasa yang luar biasa. Ia sesuai untuk hidangan keluarga mahupun tetamu. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba resipi ini sekarang dan nikmati keenakannya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
