Resipi Udang Masak Beriani: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat

Ingin mencuba sesuatu yang baru dan istimewa untuk hidangan keluarga anda? Resipi udang masak beriani ini adalah jawapannya! Gabungan rasa rempah ratus yang kaya dan udang yang manis dan segar akan menjanjikan pengalaman kuliner yang luar biasa. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan beriani udang yang sedap dan mengagumkan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk Udang:

• 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh gunakan udang galah atau udang putih)
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 1 inci halia, dicincang
• 1 batang serai, diketuk
• 1-2 biji cili hijau, dihiris (ikut citarasa)
• 1 sudu besar pes rempah kari (pilih pes kari yang sesuai dengan citarasa anda)
• ½ sudu teh serbuk kunyit
• ½ sudu teh jintan manis
• ¼ sudu teh lada hitam
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 cawan stok ayam atau air
• Daun ketumbar, untuk hiasan

Untuk Nasi Beriani:

• 2 cawan beras basmathi, dibersihkan dan direndam selama 30 minit
• 3 cawan air
• 1 sudu besar minyak sapi (boleh digantikan dengan minyak masak)
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 2 biji bunga lawang
• 2 biji buah pelaga
• 4 kuntum cengkih
• 1 kayu manis kecil
• 1 sudu kecil garam

Cara Penyediaan:

1. Menyediakan Udang:

• Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
• Masukkan bawang putih, halia, serai dan cili hijau. Tumis sehingga wangi.
• Tambahkan pes rempah kari, serbuk kunyit, jintan manis dan lada hitam. Kacau rata dan tumis seketika.
• Masukkan udang dan gaul rata. Masak sehingga udang berubah warna dan hampir masak.
• Tuang stok ayam/air. Perasakan dengan garam dan gula. Biarkan mendidih sebentar sehingga kuah sedikit pekat.

2. Menyediakan Nasi Beriani:

• Sementara itu, sediakan nasi beriani. Panaskan minyak sapi dalam periuk nasi. Tumis bawang besar sehingga keperangan.
• Masukkan bunga lawang, buah pelaga, cengkih dan kayu manis. Tumis sebentar.
• Masukkan beras basmathi yang telah direndam. Kacau rata.
• Tambahkan air dan garam. Kacau lagi.
• Masak nasi mengikut arahan periuk nasi anda atau sehingga nasi masak sempurna.

3. Menggabungkan Udang dan Nasi Beriani:

• Setelah nasi masak, gaul perlahan-lahan untuk memastikan nasi tidak hancur.
• Hidangkan nasi beriani bersama dengan udang masak. Hiaskan dengan daun ketumbar.

Tips dan Petua:

• Untuk rasa yang lebih enak, gunakan udang segar yang berkualiti.
• Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kentang atau kacang panjang ke dalam masakan udang.
• Sesuaikan jumlah rempah ratus mengikut citarasa anda.
• Bagi yang mahukan nasi beriani yang lebih wangi, boleh menambah sedikit daun pandan atau bunga telang ketika memasak nasi.

Kesimpulan:

Resipi udang masak beriani ini bukan sahaja mudah disediakan, malah menghasilkan hidangan yang penuh dengan rasa dan aroma yang menyelerakan. Cuba resipi ini dan nikmati kepuasan menyediakan hidangan istimewa untuk keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!

Keywords: resipi udang masak beriani, resepi beriani udang, cara masak beriani udang, hidangan udang beriani, masakan beriani, resipi mudah beriani udang, beriani udang sedap, udang masak rempah, nasi beriani udang, resipi masakan melayu.