Resipi Terung Masak Sup Dengan Ayam: Sedap dan Mudah Dibuat!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menyelerakan untuk hidangan tengah hari atau malam? Resipi terung masak sup dengan ayam ini adalah jawapannya! Gabungan rasa terung yang lembut dan ayam yang berperisa, di dalam sup yang hangat dan nyaman, pasti akan memikat selera seisi keluarga. Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat sup terung ayam yang lazat ini:
- Sayuran:
- 2 biji terung panjang, potong dadu
- 1 biji bawang besar, cincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dihiris atau dikisar
- 2 batang serai, ketuk
- 1 biji cili merah, hiris (boleh dikurangkan atau ditinggalkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan sayur-sayuran pilihan (contoh: sawi, kobis, lobak merah, cendawan), potong mengikut kesesuaian
- Protein:
- 200g ayam, potong dadu
- Bahan-bahan Lain:
- 6 cawan air atau stok ayam
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula
- 1 sudu besar minyak masak
- Sedikit hirisan daun bawang untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan sup terung ayam yang menyelerakan:
- Tumis bahan aromatik: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi. Masukkan cili merah jika menggunakan.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam dan kacau sehingga sedikit berubah warna.
- Masukkan terung: Tambahkan terung dan sayur-sayuran lain ke dalam periuk. Gaul rata.
- Tambah air/stok dan perasa: Tuang air atau stok ayam ke dalam periuk. Masukkan kicap manis, sos tiram, garam dan gula. Kacau sebati.
- Rebus: Biarkan sup mendidih dengan api sederhana selama 15-20 minit, atau sehingga terung dan ayam masak sepenuhnya. Pastikan terung menjadi lembut tetapi tidak hancur.
- Hidangkan: Hidangkan sup terung ayam panas-panas. Taburkan sedikit hirisan daun bawang sebagai hiasan jika mahu.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan stok ayam homemade.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa anda, seperti cendawan, tauge, atau sayur-sayuran hijau lain.
- Jika suka sup yang lebih pekat, anda boleh bancuh sedikit tepung jagung dengan air sejuk dan masukkan ke dalam sup semasa hampir masak.
- Sesuaikan jumlah garam dan gula mengikut citarasa anda.
Kenapa Resipi Ini Sangat Disyorkan?
Resipi sup terung ayam ini bukan sahaja mudah disediakan, malah ia juga sihat dan berkhasiat. Terung kaya dengan antioksidan, sementara ayam merupakan sumber protein yang baik. Sup ini juga merupakan pilihan yang ekonomi dan sesuai untuk seisi keluarga.
Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang sedap, ringkas dan menjimatkan masa. Jadi, tunggu apa lagi? Cuba resipi terung masak sup dengan ayam ini hari ini!
