Resipi Sup Sayur Simple: Sedap, Sihat, & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan sup sayur yang penuh nutrisi, rasa yang sedap, tetapi tidak memakan banyak masa? Artikel ini menyediakan resipi sup sayur simple yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak! Resipi ini boleh diubahsuai mengikut citarasa dan bahan-bahan yang ada di rumah. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan yang Diperlukan (untuk 4-6 orang):
- 4 cawan air (atau stok ayam/sayur untuk rasa yang lebih kaya)
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris halus (pilihan, untuk rasa lebih pedas)
- 1 batang lobak merah, dipotong dadu
- 1 biji kentang sederhana, dikupas dan dipotong dadu
- 1 cawan kobis, dipotong
- 1 cawan brokoli, dipotong kuntum
- 1/2 cawan kacang hijau (atau jenis kacang lain)
- 1/4 cawan jagung manis (pilihan)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak masak (sedikit)
- Daun sup (untuk hiasan)
Cara Memasak Sup Sayur Simple:
Langkah 1: Tumis Bumbu Aromatik
Panaskan sedikit minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi. Proses ini hanya mengambil masa beberapa minit. Jangan sampai bawang hangus!
Langkah 2: Masukkan Sayuran
Masukkan lobak merah dan kentang ke dalam periuk. Kacau rata dan tumis selama 2-3 minit. Ini membantu untuk mengeluarkan rasa sayuran dengan lebih baik.
Langkah 3: Tambah Air & Rempah Ratus
Tuangkan air (atau stok) ke dalam periuk. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. Bawa air mendidih.
Langkah 4: Masak Sayuran Lain
Setelah air mendidih, masukkan kobis, brokoli, kacang hijau dan jagung (jika digunakan). Rebus sehingga semua sayuran menjadi lembut, lebih kurang 10-15 minit. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan sayuran menjadi terlalu lembik.
Langkah 5: Hidangkan
Setelah semua sayuran masak, matikan api. Hidangkan sup sayur panas-panas dengan hiasan daun sup.
Petua & Tips untuk Resipi Sup Sayur yang Lebih Sedap:
- Gunakan stok ayam atau sayur: Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya dan dalam pada sup anda.
- Tambah protein: Anda boleh menambah potongan ayam, ikan, atau udang untuk membuat sup ini lebih mengenyangkan.
- Eksperimen dengan sayuran lain: Jangan takut untuk mencuba dengan pelbagai jenis sayuran lain seperti sawi, cendawan, atau pucuk taugeh.
- Sesuaikan rasa: Anda boleh menambah sedikit sos ikan, kicap, atau cuka untuk menambahkan sedikit kelainan pada rasa sup.
- Buat sup yang pekat: Jika anda suka sup yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan sedikit air.
Manfaat Sup Sayur untuk Kesihatan:
Sup sayur adalah hidangan yang sangat sihat dan penuh dengan nutrien penting. Ia merupakan sumber serat yang baik, membantu pencernaan dan membuat anda berasa kenyang lebih lama. Selain itu, sayuran yang digunakan dalam resipi ini kaya dengan vitamin dan mineral yang penting untuk kesihatan badan.
Kesimpulannya, resipi sup sayur simple ini adalah pilihan yang ideal untuk hidangan yang sihat, sedap, dan mudah dibuat. Ia sesuai untuk seisi keluarga dan amat sesuai untuk mereka yang sibuk. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
