Resipi Sup Daging Sedap: Hangatkan Badan dan Puaskan Selera
Sup daging, hidangan klasik yang selalu digemari ramai. Aroma rempah ratus yang menyengat bercampur dengan kelembutan daging, dipadukan dengan sayur-sayuran segar – sungguh satu kombinasi yang sempurna untuk menghangatkan badan dan memuaskan selera. Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi sup daging sedap yang mudah diikuti, dijamin akan menjadi kegemaran seisi keluarga!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan sup daging yang lazat:
- 1 kg daging lembu (bahagian yang sesuai untuk di rebus seperti brisket atau tulang rusuk): Pilih bahagian daging yang kaya dengan lemak untuk menghasilkan sup yang lebih berlemak dan berperisa.
- 2 liter air: Gunakan air yang bersih untuk hasil sup yang lebih jernih.
- 2 biji bawang besar, dihiris: Bawang besar memberikan rasa manis dan aroma yang menyelerakan.
- 3 ulas bawang putih, diketuk: Bawang putih menambahkan rasa umami dan sedikit pedas.
- 2 inci halia, diketuk: Halia memberikan rasa hangat dan membantu mencerahkan rasa sup.
- 2 batang serai, diketuk: Serai memberikan aroma wangi dan segar.
- 2 sudu besar sos ikan: Sesuaikan jumlahnya mengikut citarasa.
- 1 sudu besar kicap pekat: Memberikan warna dan rasa yang lebih kaya.
- 1 sudu teh garam: Atau mengikut citarasa.
- 1/2 sudu teh gula: Untuk mengimbangi rasa masin.
- 1 biji tomato besar, dipotong dadu: Menambah kesegaran dan rasa masam yang sedikit.
- Sayur-sayuran pilihan (contoh: lobak merah, kentang, sawi, kobis): Potong dadu sayur-sayuran bersaiz sederhana untuk memastikan ia masak sekata.
- Sedikit daun sup (daun ketumbar atau daun bawang): Untuk hiasan dan penambah aroma.
Cara Penyediaan Resipi Sup Daging Sedap:
- Rebus daging: Basuh daging lembu sehingga bersih. Masukkan daging ke dalam periuk berisi 2 liter air. Rebus sehingga mendidih, kemudian buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau hanyir. Bilas daging sekali lagi.
- Tumis bahan aromatik: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
- Masukkan bahan-bahan ke dalam periuk: Masukkan daging yang telah dibilas, bersama dengan bahan-bahan yang telah ditumis ke dalam periuk baru. Tambahkan air secukupnya, pastikan daging tenggelam sepenuhnya.
- Rebus daging sehingga lembut: Rebus daging sehingga benar-benar lembut, lebih kurang 1.5 – 2 jam, atau sehingga daging mudah dipotong dengan garpu. Anda boleh menambahkan sedikit air jika perlu.
- Masukkan sayur-sayuran dan perencah: Setelah daging lembut, masukkan tomato, lobak merah, kentang dan sayur-sayuran lain. Tambahkan sos ikan, kicap pekat, garam dan gula. Rebus sehingga sayur-sayuran masak.
- Perisa dan hidangkan: Rasa sup dan adjust perasa mengikut citarasa anda. Taburkan daun sup sebagai hiasan sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan untuk Resipi Sup Daging yang Lebih Sedap:
- Untuk sup yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan, terung, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa.
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambahkan cili padi atau serbuk cili.
- Hidangkan sup panas bersama nasi putih panas.
Nikmati Resipi Sup Daging Sedap Anda!
Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti akan dapat menyediakan sup daging yang lazat dan menyelerakan. Jangan ragu-ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan perasa untuk mencipta resipi sup daging anda sendiri yang unik! Selamat mencuba!
Keywords: resipi sup daging, sup daging sedap, cara masak sup daging, resepi sup daging lembu, sup daging mudah, resepi sup daging kampung, bahan sup daging, resepi sup daging simple, sup daging panas, resepi masakan melayu.
