Resipi Sup Cendawan Sedap dan Mudah: Hidangan Hangat yang Menakjubkan
Ingin menyediakan hidangan sup yang sedap dan mudah, tetapi tidak mahu menghabiskan masa yang terlalu lama di dapur? Resipi sup cendawan ini adalah jawapannya! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan sup cendawan yang lazat untuk keluarga tersayang. Hidangan ini sesuai untuk dimakan pada bila-bila masa, sama ada sebagai hidangan pembuka selera atau hidangan utama yang ringan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram cendawan butang, dihiris
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 liter stok ayam (atau stok sayuran untuk pilihan vegetarian)
- 150ml krim segar (pilihan, untuk rasa yang lebih creamy)
- 2 sudu besar mentega
- 1 sudu kecil thyme kering (atau 1 sudu besar thyme segar)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Sedikit minyak zaitun
- Daun pasli segar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan mentega dan minyak zaitun: Dalam periuk sederhana, cairkan mentega dan panaskan sedikit minyak zaitun.
- Tumis bawang dan bawang putih: Masukkan bawang besar dan bawang putih yang telah dicincang. Tumis sehingga bawang menjadi lembut dan sedikit perang keemasan, anggaran 5-7 minit.
- Masukkan cendawan: Tambahkan cendawan butang yang telah dihiris. Tumis sehingga cendawan layu dan mengeluarkan sedikit air, anggaran 5-7 minit lagi.
- Masukkan stok ayam dan rempah: Tuangkan stok ayam ke dalam periuk. Masukkan thyme kering, garam, dan lada hitam secukup rasa. Kacau sebati.
- Rebus sup: Bawa sup mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan ia mereneh selama 15-20 minit, atau sehingga cendawan empuk.
- Masukkan krim segar (pilihan): Jika anda ingin sup yang lebih creamy, masukkan krim segar dan kacau perlahan-lahan. Biarkan ia sedikit panas, tetapi jangan sampai mendidih.
- Hidangkan: Tuangkan sup ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan daun pasli segar sebelum dihidangkan.
Petua dan Variasi:
- Jenis cendawan: Anda boleh menggunakan pelbagai jenis cendawan, seperti cendawan shiitake, cendawan portobello, atau gabungan beberapa jenis cendawan untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
- Sayuran tambahan: Tambah sayur-sayuran lain seperti lobak merah, saderi, atau kacang hijau untuk meningkatkan nilai nutrisi dan rasa sup. Potong sayur-sayuran tersebut kepada saiz yang kecil supaya ia masak sekata.
- Keju Parmesan: Taburkan sedikit keju Parmesan di atas sup untuk menambah rasa umami yang menyelerakan.
- Sup lebih pekat: Jika anda mahukan sup yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air sejuk sebelum dimasukkan ke dalam sup.
- Sup pedas: Tambahkan sedikit cili padi atau serpihan cili kering untuk rasa pedas yang menyengat.
Kenapa Resipi Ini Hebat?
Resipi sup cendawan ini bukan sahaja mudah dan cepat disediakan, malah ia juga sangat serba boleh. Anda boleh mengubah suai resipi ini mengikut citarasa dan bahan-bahan yang ada di rumah. Ia juga merupakan hidangan yang sihat dan berkhasiat, kaya dengan protein dan serat. Jadi, tunggu apa lagi? Cuba resipi ini hari ini!
Kesimpulan:
Dengan resipi sup cendawan yang mudah dan sedap ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan hidangan yang mampu menambat selera seisi keluarga. Jangan ragu untuk mencuba variasi dan petua yang diberikan untuk menjadikan sup cendawan anda lebih istimewa. Selamat mencuba!
