Resipi Sup Bayam Tauhu: Sedap, Sihat & Mudah Dibuat!
Sup bayam tauhu merupakan hidangan yang ringan, sihat, dan mudah disediakan, sesuai untuk seisi keluarga. Kaya dengan nutrien dan rasa yang menyegarkan, sup ini pasti menjadi kegemaran ramai. Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi sup bayam tauhu yang mudah difahami, dengan beberapa tips tambahan untuk menaikkan lagi keenakannya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200gm bayam, dibersihkan dan dipotong kasar
- 200gm tauhu firm, dipotong dadu
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 cawan air
- 1 sudu besar serbuk perasa ayam (atau ikut citarasa)
- 1 sudu kecil garam (atau ikut citarasa)
- 1/2 sudu kecil gula (pilihan)
- 1 sudu besar minyak masak
- Cili padi (pilihan, untuk menambahkan kepedasan)
- Sedikit daun bawang (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau. Tip: Tumis sehingga garing sedikit untuk aroma yang lebih kuat.
- Masukkan tauhu dan kacau rata sehingga sedikit keperangan. Tip: Jangan terlalu lama menumis tauhu supaya ia tidak hancur.
- Tuang air ke dalam periuk. Biar mendidih.
- Masukkan serbuk perasa ayam, garam, dan gula (jika menggunakan). Kacau sebati.
- Masukkan bayam dan masak sehingga layu, lebih kurang 2-3 minit. Tip: Jangan terlalu lama memasak bayam supaya ia kekal hijau dan rangup.
- Perasakan dengan cili padi (jika menggunakan).
- Hidangkan panas, ditaburi dengan sedikit daun bawang sebagai hiasan.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit cendawan butang atau hirisan cendawan shiitake.
- Bagi penggemar sup pekat, gunakan lebih sedikit air.
- Gantikan tauhu firm dengan tauhu lembut jika anda gemar tekstur yang lebih lembut.
- Tambah sedikit sos ikan untuk memberikan rasa umami yang lebih mendalam.
- Eksperimen dengan herba lain, seperti daun ketumbar atau pudina, untuk menambah variasi rasa.
Kebaikan Sup Bayam Tauhu:
Sup bayam tauhu merupakan pilihan makanan yang sangat sihat. Bayam kaya dengan vitamin A, C, dan K, manakala tauhu pula merupakan sumber protein yang baik. Hidangan ini juga rendah kalori dan lemak, sesuai untuk mereka yang menjaga berat badan.
Penutup:
Resipi sup bayam tauhu ini amat mudah dan pantas disediakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah penyediaan yang ringkas, anda boleh menikmati hidangan sihat dan lazat ini bila-bila masa sahaja. Semoga resipi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang sedap dan berkhasiat untuk keluarga tercinta! Jangan lupa untuk mencuba dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!
