Resipi Sotong Masak Hitam Sheila Rusly: Sedap, Mudah, & Menarik!
Ingin mencuba resepi sotong masak hitam yang popular dan dijamin sedap? Resepi Sotong Masak Hitam ala Sheila Rusly ini adalah jawapannya! Resepi ini terkenal dengan rasa yang kaya, pekat, dan tentunya, mengiurkan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan sotong masak hitam yang setanding dengan chef terkenal. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulakan pengembaraan masakan anda, pastikan anda menyediakan bahan-bahan berikut:
- Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pilih sotong yang segar untuk rasa yang terbaik!
- Bawang Besar: 1 biji, dihiris
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris
- Halia: 1 inci, dihiris
- Cili Api: 3-5 biji (ikut citarasa), dihiris
- Kicap: 4 sudu besar (boleh ditambah mengikut citarasa)
- Sos Tiram: 2 sudu besar
- Kicap Manis: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: Secukup rasa
- Serbuk Ajinomoto: Sedikit (pilihan)
- Minyak: Untuk menumis
- Air: Secukupnya
Cara Penyediaan Resipi Sotong Masak Hitam Sheila Rusly:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Resipi Sotong Masak Hitam ala Sheila Rusly:
- Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan cili api sehingga naik bau. Petua: Tumis dengan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
- Masukkan Sotong: Masukkan sotong dan tumis sebentar sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama menumis sotong agar ia tidak menjadi keras.
- Masukkan Perencah: Masukkan kicap, sos tiram, kicap manis, gula, dan garam. Gaul rata.
- Tambah Air: Tuangkan sedikit air, cukup untuk menenggelami sotong. Biarkan ia mendidih seketika.
- Perasakan: Rasa dan tambah sedikit lagi garam atau gula jika perlu. Anda juga boleh menambahkan sedikit serbuk ajinomoto untuk menambah sedikit rasa "umami".
- Masak Hingga Pekat: Biarkan kuah meresap ke dalam sotong sehingga ia menjadi pekat dan sedikit berkilat. Ini memerlukan sedikit masa, jadi bersabarlah!
- Sedia Dihidang: Setelah kuah pekat, angkat dan hidangkan panas. Sotong Masak Hitam ala Sheila Rusly anda sudah siap!
Petua & Trik Untuk Resipi yang Lebih Sedap:
- Gunakan Sotong Segar: Sotong segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan lembut.
- Kawal Api: Pastikan api tidak terlalu kuat untuk mengelakkan sotong menjadi keras dan hangus.
- Kuah Pekat: Kuah yang pekat akan memberikan rasa yang lebih kaya dan menyelerakan.
- Sesuaikan Rasa: Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bahan-bahan mengikut citarasa anda sendiri.
- Hiasan: Hiaskan hidangan dengan sedikit daun ketumbar atau cili api yang dihiris untuk menambah daya tarikan.
Kesimpulan:
Resipi Sotong Masak Hitam Sheila Rusly ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sungguh menyelerakan. Dengan sedikit usaha dan kesabaran, anda boleh menyediakan hidangan istimewa ini untuk keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda! Semoga resipi ini menjadi salah satu resipi kegemaran anda!
Soalan Lazim (FAQ):
- Bolehkah saya menggunakan sotong beku? Boleh, tetapi pastikan sotong beku telah dicairkan sepenuhnya sebelum dimasak untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
- Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak sotong? Sotong akan masak dengan cepat, biasanya dalam masa 5-7 minit sahaja. Jangan terlalu lama memasaknya untuk mengelakkan ia menjadi keras.
- Bolehkah saya tambah bahan lain? Ya, anda boleh menambah bahan lain seperti cendawan, lada benggala, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa.
Semoga artikel ini membantu anda! Selamat mencuba dan nikmati hidangan sedap ini!
