Resipi Shellout Azie Kitchen: Hidangan Seafood yang Menggoda Selera
Ingin mencoba resep Shellout yang lezat dan mudah dibuat di rumah ala Azie Kitchen? Anda datang ke tempat yang tepat! Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan seafood yang menggugah selera ini. Shellout, dengan cita rasa rempah yang kaya dan seafood segar, kini bisa Anda nikmati tanpa perlu repot pergi ke restoran.
Apa itu Shellout?
Shellout adalah hidangan seafood yang populer, khususnya di Malaysia. Ciri khasnya adalah aneka seafood seperti udang, kerang, remis, dan cumi-cumi yang dimasak dengan saus rempah yang kaya rasa. Saus ini biasanya berbahan dasar sambal, bawang putih, cabai, dan berbagai rempah lainnya, menghasilkan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang sangat menggoyang lidah. Sajian ini biasanya disajikan dalam wadah besar yang memungkinkan Anda untuk menikmati seafood dengan tangan langsung dari cangkangnya, sehingga menambah keseruan dalam menyantapnya.
Resipi Shellout Azie Kitchen: Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat Shellout ala Azie Kitchen. Perhatikan bahwa takaran bisa disesuaikan dengan selera dan jumlah porsi yang diinginkan.
Seafood:
- 500 gram udang segar, kupas dan bersihkan
- 250 gram kerang hijau, dibersihkan
- 250 gram remis, dibersihkan
- 250 gram cumi-cumi, dibersihkan dan potong cincin
- (Opsional) Ikan, kepiting, atau seafood lainnya sesuai selera
Bahan Saus:
- 10 buah cabai merah, haluskan (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 10 siung bawang putih, haluskan
- 4 batang serai, digeprek
- 2 inci jahe, digeprek
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Daun ketumbar secukupnya, untuk taburan
Resipi Shellout Azie Kitchen: Langkah-Langkah Pembuatan
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Shellout yang lezat dan menggugah selera:
- Siapkan Saus: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan serai dan jahe, tumis hingga layu.
- Masukkan Bumbu: Tambahkan air asam jawa, gula pasir, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masak Seafood: Masukkan seafood secara bertahap, mulai dari yang paling lama matang (misalnya kerang dan remis) hingga yang paling cepat matang (misalnya udang). Aduk perlahan agar seafood matang merata dan tidak hancur.
- Penyelesaian: Masak hingga saus mengental dan seafood matang sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Taburi dengan daun ketumbar sebelum disajikan.
- Sajian: Sajikan Shellout panas-panas dalam wadah besar agar lebih praktis dinikmati. Sediakan mangkuk kecil untuk menampung kulit dan cangkang.
Tips & Trik Resipi Shellout Azie Kitchen
- Gunakan seafood yang segar untuk hasil terbaik.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti potongan nanas atau tomat untuk menambah rasa dan kesegaran.
- Sajikan dengan nasi putih hangat untuk melengkapi hidangan.
Kesimpulan
Resipi Shellout Azie Kitchen ini merupakan panduan praktis untuk membuat hidangan seafood yang lezat dan mudah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang tak kalah enak dengan yang ada di restoran. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Shellout buatan Anda sendiri! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan bumbu untuk menemukan rasa favorit Anda. Semoga resep ini dapat menambah variasi menu makanan Anda dan keluarga.
