Resipi Sotong Kembang Panggang: Nikmatnya Hidangan Laut yang Mudah Dibuat

Sotong kembang panggang, siapa yang tak kenal dengan hidangan laut yang satu ini? Tekstur sotong yang lembut berpadu dengan bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam, menghasilkan cita rasa yang luar biasa menggugah selera. Resipi sotong kembang panggang yang lezat dan mudah dibuat ini cocok untuk acara kumpul keluarga, makan malam romantis, atau bahkan sebagai hidangan istimewa untuk diri sendiri. Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan sotong kembang panggang yang tak terlupakan.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram sotong kembang, dibersihkan dan dipotong sesuai selera (bisa dibiarkan utuh atau dipotong kecil-kecil)
• 1/2 biji bawang besar, dihiris
• 3 ulas bawang putih, dicincang halus
• 2 inci halia, dimayang atau diparut
• 2-3 biji cili merah, dihiris (sesuai selera kepedasan)
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 sudu kecil gula
• 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
• 1/4 sudu kecil serbuk kunyit
• Minyak masak secukupnya
• Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)

Cara Memasak Sotong Kembang Panggang

Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat sotong kembang panggang yang lezat:

Langkah 1: Marinasi Sotong

1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan kecuali minyak masak dan daun ketumbar.
2. Masukkan sotong kembang ke dalam campuran bumbu dan aduk rata.
3. Pastikan sotong terlumuri bumbu dengan baik.
4. Biarkan sotong termarinasi selama minimal 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna. Semakin lama termarinasi, semakin sedap rasanya!

Langkah 2: Memanggang Sotong

1. Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali atau pan atas api sederhana.
2. Masukkan sotong kembang yang telah termarinasi ke dalam kuali.
3. Panggang sotong hingga masak dan sedikit kering, sambil dibalik secara berkala agar matang merata. Jangan terlalu lama memanggang agar sotong tetap lembut.
4. Anda juga boleh memanggang sotong menggunakan oven dengan suhu 180°C selama 15-20 minit. Pastikan anda memeriksa kematangan sotong secara berkala.

Langkah 3: Penyelesaian

1. Setelah sotong masak, angkat dan hidangkan segera.
2. Taburi dengan daun ketumbar cincang sebagai hiasan (optional).
3. Sajikan sotong kembang panggang panas-panas bersama nasi putih atau sebagai hidangan sampingan.

Tips dan Trik

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit air asam jawa ke dalam perapan.
• Jika suka, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cili padi, serai, atau daun limau purut untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
• Pastikan sotong tidak terlalu lama dimasak agar teksturnya tetap lembut dan tidak keras.
• Anda boleh menyesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang diingini.

Kesimpulan

Resipi sotong kembang panggang ini sangat mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang luar biasa. Dengan aroma rempah yang harum dan rasa yang mengasyikkan, hidangan ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba!

Kata Kunci:

Resipi sotong kembang panggang, sotong kembang, resepi sotong, masakan laut, hidangan laut, cara masak sotong, sotong panggang, resipi mudah, resepi cepat, makanan laut, masakan malaysia, makanan sedap, resepi simple.