Resipi Simple Telur Masak Sambal: Sedap & Mudah!

Siapa kata nak makan telur masak sambal kena susah payah? Dengan resipi simple ini, anda boleh hidangkan hidangan lazat ini dalam masa kurang daripada 15 minit! Sangat sesuai untuk sarapan pagi yang cepat, makan tengahari yang ringkas, atau malah sebagai lauk untuk makan malam. Jom kita tengok resepi mudah dan sedap ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 3 biji telur: Gunakan telur ayam kampung atau telur biasa, ikut citarasa anda.
• 2-3 biji cili padi: Lebih banyak cili, lebih pedas! Sesuaikan mengikut tahap kepedasan yang disukai.
• 2 ulas bawang putih: Ditumbuk halus untuk aroma yang lebih menyelerakan.
• 1/2 inci halia: Ditumbuk halus bersama bawang putih.
• 1 sudu besar minyak masak: Gunakan minyak pilihan anda.
• Garam dan gula: Secukup rasa untuk membangkitkan lagi keenakan sambal.
• Sedikit air: Untuk mencairkan sambal jika terlalu pekat.
• Bahan-bahan pilihan: Bawang merah, daun limau purut (untuk aroma yang lebih wangi), belacan (untuk rasa yang lebih lemak dan umami).

Cara Penyediaan:

1. Sediakan Sambal: Tumbuk cili padi, bawang putih dan halia hingga halus. Jika menggunakan bawang merah dan belacan, tumbuk sekali bersama-sama.
2. Tumis Sambal: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis sambal yang telah ditumbuk hingga naik bau harum. Jangan terlalu lama, cukup sehingga sambal sedikit layu dan mengeluarkan aroma yang menyengat.
3. Masukkan Air (jika perlu): Jika sambal terlalu pekat, masukkan sedikit air untuk mencairkannya. Kacau rata.
4. Masukkan Telur: Pecahkan telur ke dalam kuali. Goreng telur mengikut citarasa anda, sama ada separuh masak atau masak sepenuhnya. Anda boleh kacau telur bersama sambal atau biarkan ia masak berasingan.
5. Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasakan dan tambah garam atau gula mengikut citarasa anda.
6. Hidangkan: Angkat dan hidangkan telur masak sambal panas-panas. Nikmati bersama nasi putih panas!

Tips & Petua:

• Kepedasan: Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan. Untuk yang kurang gemar pedas, gunakan hanya 1-2 biji cili padi.
• Aroma: Tambahkan daun limau purut yang dihiris halus untuk aroma yang lebih segar dan wangi.
• Rasa: Belacan memberikan rasa yang lebih lemak dan umami kepada sambal. Tetapi jika anda tidak gemar belacan, boleh diabaikan.
• Tekstur: Jika anda suka sambal yang lebih cair, tambah sedikit air. Jika suka sambal yang lebih pekat, kurangkan jumlah air.

Variasi Resepi Telur Masak Sambal:

Anda boleh mencuba variasi resipi telur masak sambal dengan menambah bahan-bahan lain seperti:

• Udang: Tambahkan beberapa ekor udang kecil untuk menambah protein dan rasa.
• Sotong: Sotong yang lembut dan kenyal juga sesuai digandingkan dengan telur masak sambal.
• Sayuran: Masukkan sayur-sayuran seperti kacang panjang atau sawi untuk hidangan yang lebih sihat dan berkhasiat.

Dengan resipi simple telur masak sambal ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan dalam masa yang singkat. Selamat mencuba!