Resipi Siakap Goreng Tomyam: Sedap dan Mudah Dibuat!

Ingin menikmati hidangan siakap yang berempah dan menyelerakan? Resipi siakap goreng tomyam ini adalah jawapannya! Gabungan rasa masam, pedas, dan sedikit manis dari sos tomyam akan membuatkan anda ketagih. Lebih menarik lagi, resipi ini mudah diikuti, walaupun anda baru belajar memasak. Jom kita mulakan!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk Ikan Siakap:

• 1 ekor siakap sederhana, bersihkan dan potong kepada 4 bahagian
• 1 sudu besar tepung gandum
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• Sedikit garam dan lada putih

Untuk Sos Tomyam:

• 2 sudu besar minyak masak
• 2 ulas bawang putih, dihiris
• 2 tangkai serai, diketuk
• 5-7 cili padi, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
• 1 inci halia, dihiris
• 1 biji limau nipis, perah jusnya
• 1/2 cawan air
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil gula
• Sedikit garam dan perasa

Bahan-bahan tambahan (pilihan):

• Daun ketumbar, untuk hiasan
• Cili merah, untuk hiasan

Cara Penyediaan:

Langkah 1: Perap Ikan Siakap

Campurkan tepung gandum, serbuk kunyit, garam, dan lada putih. Gaulkan rata dengan potongan siakap sehingga ikan disalut dengan sekata.

Langkah 2: Goreng Ikan Siakap

Panaskan minyak dalam kuali. Goreng siakap sehingga masak dan garing. Angkat dan ketepikan.

Langkah 3: Buat Sos Tomyam

Dalam kuali yang sama, tumis bawang putih, serai, dan cili padi sehingga harum. Kemudian, masukkan halia dan tumis sebentar lagi.

Langkah 4: Masukkan Bahan-bahan Lain

Tuang jus limau nipis, air, sos ikan, sos tiram, dan gula. Kacau sebati. Biarkan sos sedikit menggelegak. Perasakan dengan garam dan sedikit perasa.

Langkah 5: Gabungkan Ikan dan Sos

Masukkan siakap goreng ke dalam kuali berisi sos tomyam. Gaulkan perlahan-lahan agar sos meliputi seluruh permukaan ikan. Masak sebentar sahaja untuk memastikan sos meresap ke dalam ikan.

Langkah 6: Hidangan Sedia

Angkat dan hidangkan siakap goreng tomyam panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar dan cili merah (jika suka). Sedia untuk dinikmati bersama nasi putih panas!

Tips & Petua:

• Untuk mendapatkan rasa tomyam yang lebih kuat, anda boleh menambahkan sedikit pes tomyam.
• Gunakan siakap yang segar untuk hasil yang terbaik.
• Jangan terlalu lama menggoreng siakap supaya ia tidak kering.
• Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
• Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, tomato, atau sayur-sayuran lain ke dalam sos tomyam.

Kesimpulan:

Resipi siakap goreng tomyam ini memang mudah dan pantas disediakan. Dengan rasa yang sedap dan menyelerakan, ia pasti menjadi hidangan kegemaran seisi keluarga. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba resipi ini hari ini! Selamat mencuba!