Resipi Shelout: Hidangan Seafood yang Menggoda Selera
Ingin mencoba hidangan seafood yang lezat dan mudah dibuat di rumah? Resipi shelout adalah jawabannya! Shelout, atau sering juga disebut shell out, merupakan sajian seafood yang disajikan dalam satu wadah besar, berisi aneka seafood yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya rasa. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap, mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkah pembuatannya, agar Anda bisa menikmati kelezatan shelout di rumah.
Bahan-bahan Resipi Shelout yang Sempurna
Kunci utama kelezatan shelout terletak pada kesegaran bahan-bahannya. Pastikan Anda memilih seafood yang berkualitas tinggi untuk hasil terbaik. Berikut daftar bahan yang Anda butuhkan:
- Seafood:
- 500 gram Udang, bersihkan dan kupas
- 300 gram Kerang Hijau, bersihkan dan buang pasirnya
- 250 gram Cumi-cumi, bersihkan dan potong cincin
- 250 gram Kepiting (opsional), bersihkan dan potong sesuai selera. Bisa diganti dengan rajungan.
- Bumbu:
- 5 siung Bawang Putih, cincang halus
- 5 siung Bawang Merah, cincang halus
- 3 buah Cabe Merah, iris serong (sesuai selera)
- 2 buah Cabe Rawit, iris halus (sesuai selera)
- 2 batang Serai, memarkan
- 3 lembar Daun Jeruk Purut, sobek-sobek
- 1 ruas Jahe, memarkan
- Bahan Tambahan:
- 2 buah Tomat, potong dadu
- 1 buah Lemon, peras airnya
- 2 sendok makan Saus Tiram
- 1 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
- Minyak Goreng secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Membuat Resipi Shelout yang Menggugah Selera
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat shelout yang lezat:
-
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk purut. Tumis hingga aromanya tercium semerbak.
-
Masukkan Cabe: Tambahkan cabe merah dan cabe rawit, tumis sebentar hingga layu.
-
Tambahkan Seafood: Masukkan udang, kerang, dan cumi-cumi. Aduk rata dan masak hingga seafood berubah warna. Jika menggunakan kepiting, masukkan setelah seafood lainnya hampir matang.
-
Bumbui: Tuang saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
-
Tambahkan Tomat dan Air: Masukkan tomat dan sedikit air. Masak hingga saus sedikit mengental dan seafood matang sempurna. Aduk sesekali agar tidak gosong.
-
Penyajian: Sajikan shelout panas-panas dalam wadah besar. Peras air lemon sebelum disajikan untuk menambah kesegaran. Anda bisa menambahkan nasi putih sebagai pelengkap.
Tips dan Trik Resipi Shelout:
- Kesegaran Seafood: Pastikan seafood yang Anda gunakan segar untuk rasa yang optimal. Bau amis menunjukkan seafood yang tidak segar.
- Level Kepedasan: Atur jumlah cabe sesuai selera Anda.
- Variasi Seafood: Anda bisa menambahkan jenis seafood lain seperti ikan, remis, atau bahkan sotong.
- Penyajian: Sajikan shelout langsung setelah matang untuk menikmati rasa dan tekstur terbaik.
Kesimpulan: Nikmati Kelezatan Resipi Shelout di Rumah!
Resipi shelout adalah hidangan yang sempurna untuk acara keluarga atau kumpul bersama teman. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menciptakan sajian seafood yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi bahan dan bumbu sesuai selera Anda. Bagikan pengalaman memasak shelout Anda di kolom komentar!
