Resipi Serawa Durian Garam: Kelezatan Manis dan Masin yang Menggoda

Serawa durian garam? Bunyi macam pelik, kan? Tapi percayalah, gabungan rasa manis durian yang creamy dengan sedikit masin dari garam ini menghasilkan satu hidangan pencuci mulut yang luar biasa sedap dan unik! Resipi ini bukan sekadar resepi biasa, ia satu pengalaman rasa yang akan membuat anda ketagih. Jom kita terokai resepi serawa durian garam yang mudah dan pasti menjadi kegemaran keluarga!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk menghasilkan serawa durian garam yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Durian: 1 biji durian kampung (atau jenis durian pilihan anda, pastikan isi durian yang banyak dan berkrim)
• Santan: 2 cawan santan pekat (gunakan santan asli untuk rasa yang lebih lemak dan sedap)
• Gula Melaka: 1 cawan (boleh ditukar ganti dengan gula pasir, tetapi gula Melaka memberikan rasa yang lebih unik)
• Garam: ½ sudu kecil (ini adalah kunci rahsia! Jangan terlalu banyak)
• Tepung Jagung: 2 sudu besar (untuk memekatkan serawa)
• Air: ½ cawan
• Daun Pandan: 2-3 helai (diikat) – untuk aroma yang wangi

Cara Penyediaan Resipi Serawa Durian Garam:

Berikut langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan pencuci mulut yang istimewa ini:

1. Sediakan Durian: Bersihkan isi durian dan kisar sehingga lumat. Pastikan tiada biji durian yang tertinggal.
2. Campurkan Bahan-Bahan: Dalam periuk, masukkan santan, gula Melaka, garam, dan daun pandan yang telah diikat. Kacau rata dan panaskan di atas api sederhana.
3. Masukkan Tepung Jagung: Dalam mangkuk kecil, bancuh tepung jagung dengan air sehingga sebati. Kemudian, masukkan adunan tepung jagung ke dalam periuk berisi santan dan kacau sentiasa bagi mengelakkan berketul.
4. Masukkan Durian: Setelah adunan santan mulai mendidih dan sedikit pekat, masukkan puree durian yang telah dikisar. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati dan masak selama beberapa minit lagi sehingga serawa mencapai kepekatan yang diingini.
5. Sejukkan dan Hidangkan: Angkat dari api dan biarkan serawa durian garam sejuk sebelum dihidangkan. Anda boleh hidangkan sejuk atau suhu bilik, mengikut citarasa anda.

Tips untuk Resipi Serawa Durian Garam yang Lebih Sedap:

• Gunakan durian yang berkualiti: Ini amat penting untuk memastikan rasa serawa yang terbaik. Pilih durian yang masak ranum dan beraroma kuat.
• Jangan terlalu banyak garam: Garam hanya sebagai penambah rasa, sedikit sahaja sudah mencukupi. Lebih baik menambah sedikit demi sedikit dan rasa mengikut citarasa anda.
• Kacau sentiasa: Ini penting untuk mengelakkan serawa daripada berketul dan memastikan adunan sebati.
• Eksperimen dengan bahan lain: Anda boleh menambah sedikit esen vanila atau sedikit hirisan daun pandan untuk menambah aroma dan rasa.

Kelebihan Resipi Serawa Durian Garam:

• Mudah disediakan: Resipi ini sangat mudah diikuti, walaupun bagi mereka yang kurang berpengalaman di dapur.
• Bahan-bahan mudah didapati: Kebanyakan bahan-bahan mudah didapati di pasar raya atau pasar tempatan.
• Rasa yang unik dan menyelerakan: Gabungan rasa manis dan masin ini pasti akan memikat citarasa anda.
• Hidangan pencuci mulut yang sempurna: Sesuai dihidangkan pada sebarang majlis atau sebagai pencuci mulut di rumah.

Dengan mengikuti resepi serawa durian garam ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan pencuci mulut yang unik dan lazat. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!