Resipi Sayur Soun Kucai Goreng: Sedap, Mudah, dan Menjimatkan!

Sayur soun kucai goreng merupakan hidangan yang mudah, cepat dimasak, dan pastinya sedap! Ia sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi tetap ingin menikmati hidangan yang sihat dan lazat. Resipi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaran, menjimatkan masa dan kos anda. Jom kita lihat cara penyediaannya!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 1 bungkus soun (direndam sehingga lembut)
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 ikat kucai (dipotong)
• 1 biji cili merah (dihiris serong, ikut citarasa)
• 1/2 cawan sawi (dipotong)
• 2 biji telur (dikacau)
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil gula
• 1/2 sudu kecil serbuk perasa
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Penyediaan Resipi Sayur Soun Kucai Goreng:

Langkah 1: Tumis Bawang

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bawang hangus.

Langkah 2: Masukkan Telur

Masukkan telur yang telah dikacau dan kacau sehingga telur masak. Jangan terlalu lama mengacau telur supaya ia tidak menjadi terlalu kering.

Langkah 3: Tambah Sayuran

Masukkan sawi dan cili merah. Tumis sebentar sehingga sawi sedikit layu.

Langkah 4: Masukkan Soun

Masukkan soun yang telah direndam dan toskan airnya. Aduk rata.

Langkah 5: Perasakan

Masukkan sos tiram, kicap manis, gula, dan serbuk perasa. Gaul sebati. Tambah sedikit air jika perlu untuk mendapatkan tekstur yang diingini.

Langkah 6: Akhirnya Kucai

Masukkan kucai dan kacau rata. Matikan api sebaik sahaja kucai layu. Jangan terlalu lama memasak kucai kerana ia akan menjadi layu dan kehilangan warna hijau segarnya.

Langkah 7: Hidangan Sedia!

Sayur soun kucai goreng anda sudah siap! Hidangkan panas-panas bersama nasi putih. Anda boleh menambah hirisan ayam atau udang untuk menambah protein.

Tips dan Petua:

• Pastikan soun direndam sehingga lembut sebelum dimasukkan ke dalam masakan. Ini akan mengelakkan soun daripada menjadi terlalu keras.
• Gunakan api sederhana semasa memasak untuk mengelakkan bahan-bahan daripada hangus.
• Adjust kuantiti cili merah mengikut tahap kepedasan yang disukai.
• Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan butang, lobak merah, atau kacang panjang.
• Untuk rasa yang lebih umami, tambahkan sedikit udang kering yang telah ditumbuk.

Variasi Resipi Sayur Soun Kucai Goreng:

• Sayur Soun Kucai Goreng Pedas: Tambahkan lebih banyak cili merah atau cili padi untuk rasa pedas yang lebih kuat.
• Sayur Soun Kucai Goreng Seafood: Tambahkan udang, sotong, atau ikan untuk menambah protein dan rasa.
• Sayur Soun Kucai Goreng Vegetarian: Gantikan sos tiram dengan sos vegetarian.

Dengan resipi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan berkhasiat dalam masa yang singkat. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga bermanfaat!