Resipi Salted Egg Butter Prawn: Hidangan Mewah yang Mudah Dibuat

Ingin menikmati hidangan seafood mewah tanpa perlu repot ke restoran mahal? Resipi salted egg butter prawn ini adalah jawabannya! Gabungan rasa gurih udang, creamy butter, dan sedikit asin dari kuning telur asin menciptakan cita rasa yang luar biasa dan bikin ketagihan. Berikut panduan lengkap untuk membuat hidangan lezat ini di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Udang: 500 gram udang segar, bersihkan dan kupas. Pilih udang ukuran sedang agar teksturnya pas saat dimasak.
• Kuning Telur Asin: 6-8 butir kuning telur asin, kukus hingga matang lalu haluskan. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera tingkat keasinan yang diinginkan.
• Butter: 100 gram mentega, gunakan mentega berkualitas baik untuk rasa yang lebih kaya.
• Bawang Putih: 4 siung bawang putih, cincang halus. Aroma bawang putih akan menambah cita rasa hidangan.
• Cabe Rawit: 2-3 buah cabe rawit, iris tipis (opsional, untuk menambah sedikit rasa pedas).
• Susu Cair: 2 sendok makan susu cair, untuk menambah kekreman saus.
• Tepung Maizena: 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air. Berfungsi sebagai pengental saus.
• Gula Pasir: 1 sendok teh gula pasir, untuk menyeimbangkan rasa asin dan gurih.
• Garam & Merica: Secukupnya, untuk menambah rasa.
• Minyak Goreng: Untuk menumis.

Langkah-langkah Pembuatan Resipi Salted Egg Butter Prawn:

1. Siapkan Udang: Bersihkan udang dengan saksama, buang kepala dan kulitnya. Cuci bersih dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabe rawit (jika menggunakan) hingga harum. Jangan sampai gosong.
3. Masukkan Mentega: Masukkan mentega, tunggu hingga meleleh dan berbusa.
4. Tambahkan Kuning Telur Asin: Masukkan kuning telur asin yang telah dihaluskan, aduk rata hingga tercampur dengan mentega. Aduk terus agar tidak gosong.
5. Masukkan Susu Cair & Gula: Tuang susu cair dan gula pasir, aduk hingga saus mengental sedikit.
6. Masukkan Udang: Masukkan udang, aduk rata hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang. Jangan terlalu lama mengaduk agar udang tidak hancur.
7. Tambahkan Tepung Maizena: Tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga saus mengental sesuai selera.
8. Bumbui: Beri garam dan merica secukupnya, koreksi rasa.
9. Sajikan: Angkat dan sajikan salted egg butter prawn selagi hangat. Bisa disajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai hidangan pembuka.

Tips & Trik Membuat Resipi Salted Egg Butter Prawn yang Sempurna:

• Gunakan udang segar untuk hasil terbaik. Udang yang tidak segar akan mempengaruhi rasa dan tekstur hidangan.
• Jangan terlalu lama memasak udang agar tetap lembut dan juicy.
• Sesuaikan jumlah cabe rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Jika ingin saus yang lebih creamy, tambahkan sedikit lebih banyak susu cair.
• Gunakan api sedang saat memasak agar saus tidak gosong dan matang merata.

Variasi Resipi Salted Egg Butter Prawn:

Anda bisa berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Kacang Mete: Tambahkan kacang mete yang sudah digoreng untuk menambah tekstur renyah.
• Daun Bawang: Taburkan daun bawang iris sebagai garnish.
• Lada Putih: Tambahkan sedikit lada putih untuk menambah aroma yang lebih harum.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Resipi Salted Egg Butter Prawn yang lezat dan mengesankan. Selamat mencoba dan nikmati hidangan mewah ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!