Resipi Puding Jagung Kukus: Manis, Lembut, dan Mudah Dibuat!

Suka dengan jagung? Ingin mencoba resep dessert yang sederhana, lezat, dan menyegarkan? Puding jagung kukus adalah jawabannya! Resipi ini menawarkan tekstur lembut dan rasa manis jagung yang begitu menggugah selera. Sangat cocok dinikmati sebagai hidangan penutup keluarga atau teman-teman. Yuk, ikuti langkah-langkahnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat puding jagung kukus yang lembut dan lezat:

• Jagung manis: 2 buah jagung manis, pipil (sekitar 250 gram)
• Susu cair: 500 ml (bisa menggunakan susu UHT atau susu evaporasi)
• Gula pasir: 150 gram (sesuaikan dengan selera)
• Tepung maizena: 3 sendok makan
• Telur: 1 butir
• Susu kental manis: 3 sendok makan (opsional, untuk menambah rasa manis dan creamy)
• Vanili: Sedikit (atau 1/2 sendok teh pasta vanili)
• Garam: Sejumput

Tips: Untuk hasil yang lebih manis dan creamy, Anda bisa menambahkan lebih banyak susu kental manis. Jika ingin rasa yang lebih gurih, kurangi sedikit gula pasir.

Langkah-langkah Pembuatan:

Berikut langkah-langkah mudah membuat puding jagung kukus yang lezat:

1. Persiapan Jagung:

• Pipil jagung manis hingga bersih dari kulit dan seratnya.
• Tips: Pilih jagung manis yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang optimal.

2. Membuat Adonan Puding:

• Blender jagung manis yang telah dipipil hingga halus.
• Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
• Masukkan susu cair, susu kental manis (jika menggunakan), dan vanili ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata.
• Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
• Tips: Aduk secara perlahan dan merata agar tidak ada gumpalan tepung maizena.
• Tuang bubur jagung halus ke dalam adonan, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
• Tambahkan garam secukupnya.

3. Proses Pengukusan:

• Siapkan loyang tahan panas dan olesi dengan sedikit minyak agar puding tidak lengket.
• Tuang adonan puding ke dalam loyang.
• Kukus puding selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang.
• Tips: Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan loyang agar puding matang merata. Tutup kukusan rapat agar uap panas tidak keluar.
• Setelah matang, angkat dan biarkan puding dingin sebelum dipotong dan disajikan.

4. Penyajian:

• Setelah puding dingin, potong-potong sesuai selera.
• Sajikan puding jagung kukus dingin sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
• Tips: Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti whipped cream, keju parut, atau potongan buah-buahan segar.

Tips Tambahan untuk Puding Jagung Kukus yang Sempurna:

• Gunakan jagung manis yang segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan adonan tercampur rata agar puding memiliki tekstur yang lembut dan halus.
• Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses pengukusan agar puding tidak bantat.
• Biarkan puding benar-benar dingin sebelum dipotong dan disajikan agar teksturnya lebih set.

Kesimpulan:

Resipi puding jagung kukus ini sangat mudah dibuat dan menghasilkan hidangan yang lezat dan menyegarkan. Cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat dessert sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya! Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan topping kesukaan Anda. Semoga resep ini bermanfaat!