Resipi Puding Karamel Cup: Pencuci Mulut yang Menawan
Puding karamel, siapa yang tidak suka? Tekstur lembutnya yang berpadu dengan manisnya karamel menciptakan kelezatan yang sempurna. Kali ini, kita akan membahas resipi puding karamel cup, versi praktis dan individual yang cocok untuk berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga katering kecil. Resipi ini mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Karamel:
- 100 gram gula pasir
- 50 ml air
Untuk Puding:
- 500 ml susu cair (bisa menggunakan susu UHT)
- 2 butir telur
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili (opsional)
Langkah-langkah Membuat Puding Karamel Cup:
Membuat Karamel:
- Panaskan gula: Masukkan gula pasir dan air ke dalam panci kecil dengan api sedang. Jangan diaduk! Biarkan gula larut dan berubah warna menjadi karamel berwarna keemasan. Proses ini membutuhkan kesabaran.
- Aduk perlahan: Setelah gula berubah warna, aduk perlahan hingga karamel tercampur rata. Hati-hati, karamel sangat panas!
- Tuang ke dalam cup: Segera tuangkan karamel ke dalam cup-cup kecil yang sudah disiapkan. Ratakan karamel di dasar cup. Biarkan dingin.
Membuat Puding:
- Kocok telur dan gula: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan sedikit mengembang.
- Campur bahan kering: Campurkan tepung maizena dan garam.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Secara bertahap, tambahkan campuran tepung maizena ke dalam campuran telur dan gula sambil diaduk rata. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
- Tambahkan susu dan vanili: Masukkan susu cair dan ekstrak vanili (jika menggunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
- Tuang ke dalam cup: Tuang adonan puding ke dalam cup-cup yang sudah berisi karamel. Pastikan adonan tidak meluap.
- Kukus puding: Kukus puding selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga puding matang dan set. Untuk memastikan kematangan, tusuk puding dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti puding sudah matang.
- Dinginkan: Setelah matang, angkat puding dan biarkan dingin di suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Dinginkan minimal 2 jam agar puding lebih set dan nikmat.
Tips dan Trik:
- Gunakan cup yang tahan panas dan aman untuk dikukus.
- Pastikan api sedang saat membuat karamel agar tidak gosong.
- Jangan membuka tutup panci saat mengukus puding agar puding tidak berair.
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan potongan buah-buahan seperti stroberi atau kiwi ke dalam puding.
- Simpan puding karamel di dalam lemari es agar tetap segar.
Kesimpulan:
Resipi puding karamel cup ini adalah pilihan yang tepat untuk hidangan penutup yang praktis dan lezat. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat membuat puding karamel cup sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
Kata Kunci:
Resipi puding karamel, puding karamel cup, cara membuat puding karamel, puding karamel mudah, resep puding, puding sederhana, dessert mudah, hidangan penutup, pencuci mulut, makanan manis.
