Resipi Pisang Goreng Gunting Tepung Ubi: Rangup di Luar, Lembut di Dalam!

Pisang goreng, siapa yang tak menyukainya? Kudapan manis dan rangup ini memang kegemaran ramai. Tetapi, pernahkah anda mencuba pisang goreng gunting yang menggunakan tepung ubi? Teksturnya yang unik, lebih rangup di luar dan lembut di dalam, pasti akan memikat selera anda! Artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan pisang goreng gunting tepung ubi yang sempurna, dijamin sedap dan mudah dibuat!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat pisang goreng gunting tepung ubi yang menyelerakan:

• Pisang: 3-4 biji pisang yang masak ranum (pisang raja atau pisang tanduk sangat sesuai)
• Tepung Ubi: 1 cawan (boleh digantikan dengan campuran tepung ubi dan tepung gandum untuk tekstur yang sedikit berbeza)
• Tepung Gandum: ½ cawan (jika menggunakan campuran tepung)
• Tepung Beras: 1 sudu besar (untuk menambah keranggupan)
• Gula: 2 sudu besar (boleh ditambah mengikut citarasa)
• Baking Powder: 1 sudu kecil (untuk menjadikan pisang goreng lebih gebu)
• Garam: Secubit
• Air: Secukupnya (untuk membentuk adunan)
• Minyak: Untuk menggoreng

Cara-cara Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan pisang goreng gunting yang sempurna:

1. Sediakan Pisang: Kupas pisang dan potong secara memanjang atau serong mengikut citarasa. Anda boleh biarkan pisang tersebut bersaiz panjang atau potong kepada beberapa bahagian yang lebih kecil.

2. Campurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas, satukan tepung ubi, tepung gandum (jika digunakan), tepung beras, gula, baking powder, dan garam. Gaul rata.

3. Masukkan Air: Perlahan-lahan masukkan air ke dalam campuran tepung sambil dikacau sehingga membentuk adunan yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. Adunan perlu cukup likat untuk melekat pada pisang.

4. Celup Pisang: Celup setiap potongan pisang ke dalam adunan tepung, pastikan ia terbalut dengan adunan secara rata.

5. Goreng Pisang: Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Goreng pisang yang telah dicelup adunan sehingga perang keemasan dan garing. Jangan terlalu sesak kuali semasa menggoreng untuk memastikan pisang masak sekata.

6. Tos dan Hidang: Angkat pisang goreng dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas bersama dengan sos kegemaran anda seperti sos cili, susu pekat manis atau madu.

Tips untuk Pisang Goreng Gunting Tepung Ubi yang Sempurna:

• Pilih Pisang yang Masak Ranum: Pisang yang masak ranum akan menghasilkan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.
• Jangan Terlalu Banyak Air: Adunan yang terlalu cair akan menghasilkan pisang goreng yang lembik.
• Gunakan Api Sederhana: Api yang terlalu besar akan menyebabkan pisang goreng hangus di luar tetapi mentah di dalam.
• Jangan Terlalu Sesak Kuali: Beri ruang yang cukup antara setiap potongan pisang semasa menggoreng untuk memastikan ia masak sekata dan rangup.
• Eksperimen dengan Rempah Ratus: Anda boleh menambah sedikit serbuk kayu manis atau halia untuk memberikan rasa yang lebih unik.

Kesimpulan

Resipi pisang goreng gunting tepung ubi ini mudah diikuti dan hasilnya amat menyelerakan. Tekstur rangup di luar dan lembut di dalam pasti akan membuatkan anda ketagih! Jangan ragu-ragu untuk mencuba resepi ini di rumah dan kongsikan kejayaan anda dengan keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!