Resipi Pasri Nenas: Manisan Nenas Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Pasri nenas, atau manisan nenas, merupakan kudapan manis dan masam yang sangat popular di Malaysia. Teksturnya yang kenyal dan rasa manis masamnya yang menyegarkan membuatkan ia sering menjadi pilihan sebagai hidangan pencuci mulut atau snek. Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi pasri nenas yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat pasri nenas yang sedap:
- 1 kg nenas muda, dikupas, dibuang mata dan dihiris nipis. Pilih nenas muda kerana ia lebih masam dan sesuai untuk proses pembuatan manisan. Nenas yang terlalu masak akan menghasilkan pasri yang terlalu lembut.
- 1 kg gula pasir. Anda boleh menyesuaikan jumlah gula mengikut tahap kemanisan yang disukai.
- 250ml air.
- 1 sudu teh garam. Garam membantu menonjolkan rasa manis dan masam nenas.
- 1/2 sudu teh asam keping (pilihan). Asam keping menambahkan kelazatan masam pada pasri nenas. Jika anda tidak suka rasa masam yang kuat, anda boleh mengurangkan jumlahnya atau meninggalkannya.
Cara Penyediaan Pasri Nenas:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk membuat pasri nenas yang lazat:
- Rebus nenas: Masukkan nenas yang telah dihiris ke dalam periuk bersama air dan garam. Rebus selama 5-7 minit sehingga nenas sedikit layu. Tujuannya adalah untuk mengeluarkan sedikit air dari nenas.
- Toskan nenas: Setelah direbus, toskan nenas dan ketepikan.
- Buat sirap: Dalam periuk yang sama, masukkan gula pasir dan air. Panaskan di atas api sederhana sambil dikacau sehingga gula larut sepenuhnya dan sirap mula mendidih.
- Masukkan nenas: Masukkan nenas yang telah ditoskan ke dalam sirap yang mendidih. Kacau perlahan-lahan untuk memastikan semua nenas terendam dalam sirap.
- Masak pasri nenas: Rebus nenas dalam sirap selama 20-30 minit, atau sehingga nenas menjadi lut sinar dan sirap pekat. Sentiasa kacau untuk mengelakkan nenas melekat pada periuk dan hangus. Jika menggunakan asam keping, masukkan pada 10 minit terakhir.
- Sejukkan dan simpan: Setelah masak, angkat pasri nenas dan sejukkan pada suhu bilik. Setelah sejuk, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Pasri nenas boleh disimpan sehingga seminggu.
Tips Tambahan untuk Resipi Pasri Nenas yang Lebih Sempurna:
- Gunakan nenas yang segar: Kualiti nenas akan mempengaruhi rasa pasri nenas. Pilih nenas yang segar dan berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Kawal api: Pastikan api tidak terlalu kuat untuk mengelakkan sirap menjadi hangus.
- Kacau selalu: Mengacau sirap secara kerap memastikan nenas masak sekata dan tidak melekat pada periuk.
- Eksperimen dengan rasa: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun pandan untuk memberi aroma wangi atau sedikit jus lemon untuk meningkatkan rasa masam.
Kesimpulan:
Resipi pasri nenas ini mudah diikuti dan menghasilkan manisan nenas yang sedap dan lazat. Dengan sedikit usaha dan kesabaran, anda boleh menikmati pasri nenas buatan sendiri yang lebih sihat dan menepati citarasa anda. Selamat mencuba!
Keywords: resipi pasri nenas, manisan nenas, cara buat pasri nenas, resepi manisan nenas, pasri nenas mudah, resepi kuih nenas, membuat pasri nenas, manisan nenas homemade, resepi makanan malaysia, pencuci mulut malaysia.
