Resipi Nasi Baryani Kukus: Sedap, Wangi, dan Mudah Dibuat!

Ingin menikmati hidangan nasi baryani yang lezat tanpa perlu repot menggoreng? Resipi nasi baryani kukus ini adalah jawapannya! Dengan aroma rempah ratus yang menyelerakan dan tekstur nasi yang lembut, hidangan ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Lebih mudah dan cepat berbanding cara tradisional, jom kita mulakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat nasi baryani kukus yang sedap:

• Nasi:

  • 3 cawan beras basmathi, basuh bersih
  • 4 cawan air
  • 1 sudu teh garam

• Rempah Baryani:

  • 2 biji bawang besar, hiris halus
  • 3 ulas bawang putih, cincang halus
  • 1 inci halia, cincang halus
  • 1 sudu besar serbuk kari
  • 1 sudu teh jintan manis
  • 1 sudu teh jintan putih
  • 1/2 sudu teh kayu manis serbuk
  • 1/4 sudu teh buah pelaga (optional)
  • 1/4 sudu teh bunga cengkih (optional)
  • 1/2 sudu teh kunyit serbuk
  • 1/4 cawan minyak masak
  • 1 biji tomato, potong dadu
  • 1/2 cawan yogurt (susu fermentasi)

• Bahan Tambahan (Optional):

  • Kismis
  • Badam (dicincang)
  • Daun ketumbar (untuk hiasan)

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Perap Rempah: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Masukkan semua serbuk rempah dan kacau rata sehingga wangi. Masukkan tomato dan masak sehingga sedikit lembut. Angkat dan ketepikan.

2. Campurkan Bahan: Gaulkan campuran rempah yang telah dimasak dengan yogurt. Rasa dan tambah garam jika perlu.

3. Kukus Nasi: Dalam periuk nasi, campurkan beras basmathi yang telah dibasuh dengan air dan garam. Tuangkan campuran rempah dan yogurt ke atas beras. Kacau rata. Jika menggunakan bahan tambahan seperti kismis dan badam, masukkan juga pada langkah ini.

4. Proses Pengukusan: Kukus nasi selama 20-25 minit atau sehingga nasi masak sempurna. Seeloknya gunakan pengukus yang kukuh dan pastikan wap sentiasa cukup untuk memastikan nasi masak sekata.

5. Hidangan Akhir: Setelah nasi masak, gemburkan nasi dengan garpu. Hiaskan dengan daun ketumbar cincang.

Tips dan Petua:

• Gunakan beras basmathi yang berkualiti untuk hasil yang lebih baik.
• Pastikan air mencukupi untuk mengelakkan nasi daripada menjadi kering.
• Sesuaikan kuantiti rempah mengikut citarasa anda.
• Anda boleh menambah daging ayam atau kambing untuk menjadikan nasi baryani lebih mengenyangkan.
• Simpan lebihan nasi baryani kukus di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.

Mengapa Resipi Nasi Baryani Kukus Ini Istimewa?

Resipi nasi baryani kukus ini menawarkan alternatif yang lebih sihat dan mudah berbanding kaedah menggoreng. Ia mengekalkan aroma dan rasa rempah yang asli sambil mengurangkan penggunaan minyak. Selain itu, kaedah pengukusan membantu mengekalkan nutrien dalam nasi dan menjadikan teksturnya lebih lembut.

Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan nasi baryani kukus yang sedap dan aromatik di rumah. Selamat mencuba!