Resipi Membuat Corn Crab Chowder yang Creamy dan Menggoda

Ingin menikmati hidangan sup yang kaya rasa, creamy, dan sedikit pedas? Corn crab chowder adalah jawabannya! Sup krim jagung kepiting ini menawarkan perpaduan sempurna antara manisnya jagung, gurihnya kepiting, dan tekstur creamy yang menggoyang lidah. Berikut resipi lengkap dan mudah untuk membuat corn crab chowder di rumah, siap memanjakan selera Anda dan keluarga!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk membuat corn crab chowder yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

• Untuk Sup:

  • 1 sendok makan mentega
  • 1 buah bawang bombay sedang, dicincang halus
  • 2 batang seledri, dicincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 cangkir kaldu ayam
  • 1 cangkir krim kental (heavy cream)
  • 1 cangkir jagung manis beku atau kalengan, ditiriskan
  • 1 cangkir daging kepiting (crab meat), bisa menggunakan kepiting rajungan atau kepiting lainnya. Pastikan daging kepiting sudah bersih dan bebas dari cangkang.
  • 1/2 sendok teh merica hitam
  • 1/4 sendok teh garam, atau sesuai selera
  • Sedikit taburan daun parsley cincang (opsional, untuk taburan)

• Untuk Penyajian (Opsional):

  • Roti crusty
  • Irisan lemon

Langkah-Langkah Pembuatan Corn Crab Chowder:

Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat corn crab chowder yang lezat:

1. Tumis Bumbu: Panaskan mentega dalam panci berukuran sedang di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan seledri hingga layu, sekitar 5-7 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit lagi hingga harum.

2. Masukkan Kaldu: Tuang kaldu ayam ke dalam panci. Aduk rata dan didihkan.

3. Masak Jagung dan Kepiting: Tambahkan jagung manis beku atau kalengan ke dalam panci. Masak selama 5 menit hingga jagung empuk. Setelah itu, masukkan daging kepiting. Aduk perlahan agar daging kepiting tidak hancur.

4. Krim dan Bumbu: Kurangi api menjadi kecil. Aduk perlahan krim kental ke dalam sup. Tambahkan merica hitam dan garam. Aduk rata dan masak hingga sup sedikit mengental, sekitar 2-3 menit. Jangan sampai mendidih.

5. Penyelesaian dan Penyajian: Angkat panci dari api. Cicipi dan sesuaikan rasa garam dan merica. Tuang sup ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan daun parsley cincang (jika menggunakan). Sajikan hangat dengan roti crusty dan irisan lemon sebagai pelengkap.

Tips dan Trik Membuat Corn Crab Chowder yang Lebih Lezat:

• Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit sherry atau white wine ke dalam sup.
• Gunakan kepiting segar untuk hasil terbaik. Jika menggunakan kepiting beku, pastikan sudah dicairkan sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam sup.
• Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit cabai rawit cincang untuk menambah rasa pedas.
• Untuk tekstur yang lebih kental, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan tepung terigu yang dicampur dengan sedikit air dingin ke dalam sup sebelum menambahkan krim kental.

Kesimpulan:

Corn crab chowder adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di hari yang dingin. Resipi ini mudah diikuti dan menghasilkan sup yang creamy, gurih, dan sangat lezat. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain sesuai selera Anda. Selamat mencoba!