Resipi Popia Dalfa Fish: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat

Popia, sejenis makanan ringan yang rangup dan enak, kini hadir dalam versi yang lebih istimewa: Popia Dalfa Fish. Gabungan tekstur kulit popia yang renyah dengan inti ikan yang lembut dan berempah pasti menggamit selera. Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan dunia masakan. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut:

Untuk Inti Ikan:

• 500g ikan tenggiri atau ikan pilihan anda (dibersihkan dan dikisar)
• 1 biji bawang besar (dicincang halus)
• 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 inci halia (dihiris halus)
• 1 biji cili merah (dihiris halus) - boleh dikurangkan atau ditambah mengikut citarasa
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1/2 sudu kecil serbuk kari
• 1/4 sudu kecil garam
• 1/4 sudu kecil lada putih
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji telur (dipukul) - untuk mengikat inti

Untuk Kulit Popia:

• Kulit popia siap pakai (boleh didapati di kebanyakan pasar raya)

Untuk Menggoreng:

• Minyak masak secukupnya

Langkah-langkah Penyediaan Inti Ikan

1. Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili merah sehingga naik bau.
2. Masukkan ikan kisar: Masukkan ikan kisar ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga ikan masak sepenuhnya.
3. Perasakan: Masukkan sos tiram, kicap manis, serbuk kunyit, serbuk kari, garam dan lada putih. Kacau sebati dan masak hingga inti ikan kering sedikit. Pastikan inti tidak terlalu berair, supaya popia tidak lembik.
4. Sejukkan: Angkat dan biarkan inti ikan sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.

Cara Membuat Popia Dalfa Fish

1. Bentuk popia: Letakkan sedikit inti ikan di tengah kulit popia. Lipat bahagian bawah kulit ke atas inti ikan, kemudian lipat kedua-dua sisi ke tengah sebelum digulung kemas.
2. Celup dalam telur: Celup hujung popia yang telah digulung ke dalam telur yang telah dipukul untuk membantu mengikat dan memberikan sedikit warna keemasan.
3. Goreng: Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng popia sehingga garing dan berwarna perang keemasan. Pastikan api sederhana supaya popia masak sekata dan tidak hangus.
4. Toskan: Angkat dan toskan popia pada atas kertas penyerap minyak.

Petua dan Variasi

• Untuk rasa yang lebih sedap, boleh menambah sedikit udang atau ayam cincang ke dalam inti ikan.
• Anda juga boleh menggantikan ikan tenggiri dengan ikan lain seperti ikan kembung atau ikan selayang.
• Bagi mereka yang kurang gemar makanan pedas, boleh kurangkan atau buang cili merah.
• Popia yang telah siap digoreng boleh disimpan di dalam bekas kedap udara untuk kegunaan masa hadapan. Namun, rasanya paling sedap apabila dimakan segar.

Kesimpulan

Resipi Popia Dalfa Fish ini mudah dan ringkas untuk disediakan. Dengan rasa yang enak dan tekstur yang rangup, ia sesuai dihidangkan sebagai snek atau hidangan pembuka selera. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!