Resipi Mee Kuah Simple: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah!

Ingin menikmati semangkuk mee kuah yang lazat tanpa perlu bersusah payah? Artikel ini menyediakan beberapa resipi mee kuah simple yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak! Anda boleh menyesuaikan resipi ini mengikut citarasa keluarga. Jom kita mulakan!

Resipi Mee Kuah Simple #1: Mee Kuah Ayam Kampung

Resipi ini mengetengahkan rasa manis dan gurih ayam kampung, menghasilkan mee kuah yang sangat menyelerakan.

Bahan-bahan:

• 150g mee kuning, direbus dan toskan
• 1 ekor ayam kampung, direbus dan dicarik-carik
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 inci halia, dihiris nipis
• 2 biji bawang besar, dihiris
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar kicap masin
• 1 sudu kecil gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
• 4 cawan air
• 2 batang daun bawang, dihiris
• Sedikit minyak masak
• Bahan-bahan pilihan: Taugeh, sawi, cili padi

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
2. Masukkan bawang besar, tumis sehingga sedikit layu.
3. Masukkan kicap manis, kicap masin, gula, garam, dan serbuk lada putih. Kacau sebati.
4. Tuangkan air, biarkan mendidih.
5. Masukkan ayam kampung yang telah dicarik.
6. Masukkan mee kuning yang telah direbus. Gaul rata.
7. Taburkan daun bawang.
8. (Pilihan): Masukkan taugeh dan sawi pada minit-minit akhir untuk mengekalkan kerenyahan.
9. Hidangkan panas. Anda boleh menambah cili padi mengikut citarasa.

Resipi Mee Kuah Simple #2: Mee Kuah Sup Mudah

Jika anda mencari resipi yang lebih ringan, resipi mee kuah sup ini adalah pilihan yang tepat.

Bahan-bahan:

• 150g mee kuning, direbus dan toskan
• 2 cawan stok ayam (atau air)
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1/2 inci halia, dihiris
• 1 sudu kecil garam
• 1/2 sudu kecil serbuk perasa
• 1/4 sudu kecil lada putih
• 1 biji telur, dipukul sedikit
• Daun bawang dan hirisan limau nipis untuk hiasan
• Bahan-bahan pilihan: Sayuran seperti lobak merah, cendawan, sawi

Cara Penyediaan:

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
2. Masukkan bawang besar, tumis hingga sedikit layu.
3. Tuang stok ayam (atau air). Masukkan garam, serbuk perasa dan lada putih. Biarkan mendidih.
4. Masukkan mee kuning yang telah direbus.
5. Masukkan telur yang telah dipukul sedikit. Kacau perlahan-lahan.
6. (Pilihan): Masukkan sayur-sayuran pilihan anda.
7. Hiaskan dengan daun bawang dan hirisan limau nipis.
8. Hidangkan panas.

Tips untuk Mee Kuah yang Lebih Sedap:

• Gunakan mee kuning yang berkualiti untuk tekstur yang lebih baik.
• Jangan terlalu lama merebus mee untuk mengelakkan mee menjadi lembik.
• Sesuaikan rasa mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah lebih banyak kicap, gula, atau garam.
• Gunakan bahan-bahan segar untuk rasa yang lebih lazat.
• Eksperimen dengan pelbagai jenis sayur-sayuran untuk menambahkan variasi pada resipi.

Dengan resipi mee kuah simple ini, anda kini boleh menikmati hidangan lazat yang dijamin menepati citarasa anda. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!